4 Cara Pilih Ikan Filet yang Benar, Hindari Warna Daging Pudar

KOMPAS.com - Ikan filet menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi apa saja. Seperti diolah dengan tepung untuk membuatnya menjadi renyah dan gurih. 

Kalau kamu berniat untuk membuat ikan filet goreng tepung, kamu bisa mengikuti penjelasan ini untuk mengetahui cara pilih ikan filet yang segar dan enak. 

Dilansir dari beberapa sumber, simak tips membelinya berikut ini. 

1. Pilih yang warnanya merah muda bening

Dilansir dari Cookinglight, pilih ikan filet yang berwarna merah mudah bening. Hindari warna ikan yang memudar karena bisa jadi ikan sudah disimpan dalam waktu yang cukup lama.

2. Pastikan daging ikan filet padat

Kamu juga perlu melihat tekstur daging ikan, pilih daging ikan yang padat tanpa ada celah di antara lapisannya.

3. Hindari ikan filet dengan garis putih

Pastikan ikan filet yang akan kamu beli tidak memiliki lapisan atau serat warna putih. Adanya serat putih menunjukkan daging dehidrasi seperti yang dijelaskan dalam laman All Recipes.

4. Pilih ikan filet dengan tekstur kenyal

Cara memilih ikan filet yang selanjutnya adalah jangan ragu untuk menyentuk dagingnya. Pastikan tidak ada cairan kotor yang keluar dari lapisan daging.

Selain itu, kamu juga perlu memastikan tesktur ikan filet. Pastikan untuk memilih daging ikan yang teksturnya kenyal.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)