Resep Roti Tape Kismis, Camilan Pendamping Kopi

KOMPAS.com - Roti dibuat dari ragi dan tepung terigu dengan berbagai macam topping maupun isian, cocok dimakan sebagai camilan.

Seperti roti tape kismis berikut ini, bisa dijadikan ide untuk camilan pendamping minum kopi atau teh.

Roti tape kismis dibuat dari bahan tepung terigu, ragi, tape singkong, gula pasir, susu bubuk, kuning telur, air es, margarin, dan kismis.

Cara membuat roti tape kismis cukup mudah dan bahannya sederhana, dapat ditemukan di pasar atau swalayan.

Simak resep roti tape kismis berikut, dikutip dari buku "50 Resep Snack Pendamping Minum Kopi" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Gabin Tape Keju Renyah, Camilan Tanpa Dimasak untuk Jualan

Resep roti tape kismis

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm ragi instan
• 25 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 125 gram singkong, haluskan
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• 180 ml air es
• 75 gram margarin
• 1/2 sdt garam
• 75 gram kismis

Olesan:

• Campur 3 sdm susu cair dan 1 butir kuning telur

Baca juga:

• Resep Kue Tape Keju Panggang, Teman Minum Teh atau Kopi
• Resep Bolu Tape Panggang, Dicetak Pakai Cetakan Muffin
• Resep Bluder Tape, Kue Jadul yang Lembut untuk Hantaran

Cara membuat roti tape kismis:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan tape singkong, uleni.

2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit, uleni kembali sampai kalis. Diamkan kurang lebih 25 menit atau sampai mengembang.

3. Kempiskan adonan, timbang masing-masing 25 gram, bulatkan, diamkan kurang lebih 15 menit.

4. Bentuk sesuai selera. Letakkan dalam loyang yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Diamkan kurang lebih 60 menit sampai mengembang.

Oleskan bahan olesan, taburi dengan kismis.

5. Panggang sampai kuning kecoklatan dan matang dalam oven kurang lebih 15 menit.

Buku "50 Resep Snack Pendamping Minum Kopi" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)