Menu Lengkap Makan Siang dan Makan Malam KTT G20, Tertarik Masak? 

KOMPAS.com - Jamuan makan siang dan makan malam KTT G20 menyisakan kisah tersendiri, dari topik obrolan, pakaian, sampai makanan. 

Makanan yang disajikan pada jamuan makan siang dan makan malam KTT G20 dijelaskan William Wongso sudah direncanakan sejak Februari 2022. 

Perencanaan makan ini dilakukan sangat matang, termasuk soal konsep, penyajian, dan keamanan pangan yang ketat. 

William mengatakan makanan yang dihidangkan untuk para pemimpin dan delegasi KTT G20 disesuaikan dengan tema kuliner yang diusung, yakni Aneka Ratna Mutumanikam. 

Melalui tema ini William memperkenalkan identitas rasa kuliner dari beberapa daerah di Indonesia.

"Dari hidangan ini kita harus menyajikan identitas cita rasa budaya kuliner Indonesia, otomatis tidak pedas, tidak boleh pakai alkohol, dan semuanya halal,"

Tertarik masak makanan ala jamuan KTT G20? Simak menu lengkap makan siang dan makan malam KTT G20 berikut. 

Baca juga:

• Kisah William Wongso Rancang Menu Jamuan KTT G20
• Tantangan Persiapan Jamuan KTT G20, Masak untuk 500 Orang dari Berbagai Negara

1. Menu makan siang KTT G20 

Menu non-vegetarian

Makanan pembuka: selada udang bangka, cumi bumbu rujak, dan sate pusut mandalika 

Makanan utama: ikan barramundi panggang bumbu bali, terik sirloin wagyu, dan nasi ungu urap sayur 

Makanan pendamping: emping yogyakarta dan kerupuk udang. 

Menu vegetarian

Makanan pembuka: selada tahu bangka, bunga labu bumbu rujak, dan sate pusut nangka mandalika

Makanan utama: labu panggang bumbu bali, terik tempe bacem, dan nasi ungu urap sayur, lengkap dengan emping yogya. 

Menu penutup vegetarian dan non-vegetarian: puding nangka dan kelapa muda disiram sirup gula palem.

Baca juga: Art Cafe Bumbu Bali, Tempat PM Kanada dan PM Inggris Ngobrol Saat KTT G20

2. Menu makan malam KTT G-20 

Dok. William Wongso Sajian makanan untuk pemimpin dan delegasi KTT G20 di Bali.

Sajian Aneka Ratna Mutumanikam (Diversity in One)