Resep Bluder Tape, Kue Jadul yang Lembut untuk Hantaran

KOMPAS.com - Bluder tape cocok untuk mengisi snack box arisan atau acara penting lainnya yang ada di rumahmu. Cara membuat bluder tape cukup mudah, hanya beberapa langkah saja. 

Namun dengan menggunakan takaran bahan yang tepat, kamu bisa membuatnya dengan hasil yang sesuai diinginkan. Sedikitnya ada empat kelompok bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuatnya. 

Resep bluder tape panggang dari buku "100 Resep Bolu Untuk Antaran" (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini kamu bisa mengikuti takaran bahan yang pas dengan ukuran loyang dan suhu oven yang bisa disesuaikan. 

Baca juga:

• Resep Bluder Tape Kukus Lembut Tanpa Tepung, Pakai Roti Tawar
• Mencicipi Varian Isi Roti Bluder, Ada Lotus Biscoff dan Abon Pedas
• 9 Penyebab Roti Bluder Gagal, Adonannya Tidak Mengembang

Resep bluder tape

Bahan I 

• 6 butir kuning telur
• 5 butir putih telur 
• 100 gram gula pasir 
• 1/2 sdt cake emulsifier

Bahan II 

• 125 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram custard powder
• 10 gram susu bubuk 
• 4 sdm susu kental manis 

Bahan III

• 100 gram tape singkong, haluskan 

Bahan IV 

• 100 gram margarin, cairkan 

Bahan pelengkap 

• 75 gram kenari, potong 
• Margarin secukupnya, untuk olesan 

Cara membuat bluder tape 

1. Kocok bahan I hingga mengembang. Masukkan bahan kedua dan kocok dengan kecepatan rendah. Tuang bahan ketiga dan campur dengan bahan keempat. Aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi dengan kenari dan panggang. 
2. Gunakan suhu sekitar 170 derajat celsius selama 20 menit atau hingga bluder tape matang. Angkat dan sajikan. 

Buku "100 Resep Bolu Untuk Antaran" (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)