Resep Sup Ayam Lemon, Makanan Berkuah Hangat Saat Sedang Pilek

KOMPAS.com - Menyantap sup ayam saat musim hujan terasa nikmat, terlebih bila sedang mengalami pilek.

Campuran lemon dalam makanan berkuah hangat ini bermanfaat meredakan pilek dan flu.

Kandungan vitamin C dalam lemon berperan penting menurunkan demam saat pilek maupun flu.

Cara membuat sup ayam lemon juga cukup mudah. Hanya membutuhkan tiga langkah masak sederhana.

Dilansir dari BBC Good Food, simak resep sup ayam lemon untuk empat porsi berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sup Ayam Tinggi Kalsium, Makanan untuk yang Kurang Sehat
• Resep Sup Ayam Jahe, Sarapan Sehat Bisa buat Orang Sakit Flu
• Resep Sup Ayam Kampung Kembang Tahu, Santap Saat Cuaca Dingin

Resep sup ayam lemon

Bahan:

• 1 sdm minyak lobak
• 2 batang daun bawang besar, belah dua, cuci dan iris halus
• 2 batang seledri, cincang halus
• 1,5 liter kaldu ayam rendah garam
• 100 gr risotto
• 300 gr sisa ayam panggang, suwir dan buang kulitnya
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 lemon, peras
• Daun dill untuk penyajian (opsional)

Cara membuat sup ayam lemon

1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan daun bawang dan seledri, tumis selama 8-10 menit sampai lunak. Masukkan kaldu ayam dan didihkan.

2. Tambahkan risotto dan ayam, kecilkan api menjadi sedang dan didihkan selama 15-20 menit sampai risotto matang, aduk sesekali.

3. Matikan api dan biarkan agak dingin selama 10-15 menit (agar telur tidak orak-arik), dan dengan cepat kocok telur dan jus lemon sampai campuran terlihat lembut. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan dill, jika Anda suka.

Baca juga:

• Resep Teh Hijau Lemon, Minuman Sehat dan Segar di Tenggorokan
• 5 Cara Simpan Lemon, Tetap Segar hingga Berbulan-bulan
• Cara Membuat Teh Bunga Telang dengan Lemon dan Jahe