Resep Lapis Legit Tenun Segitiga, Suguhan Saat Arisan di Rumah

Cara membuat lapis legit tenun segitiga

1. Adonan A: Mikser mentega dan margarin hingga mengembang berwarna putih. Tuang susu kental manis dan kocok hingga rata. Kocok bahan pertama hingga mengembang dan masukkan bahan II sambil kocok hingga rata. Tambahkan bahan III ke dalam adonan telur dan mentega. Aduk dengan spatula. 
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian campur dengan bahan IV dan satu bagian biarkan berwarna putih. 
3. Alasi empat buah loyang ukuran 22x22x4 cm dengan kertas roti. Tuang satu sendok sayur adonan kuning, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu sekitar 170 derajat celsius selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan matikan api bawah kemudian nyalakan api atas. 
4. Tekan-tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali sekitar satu sendok sayur adonan di atasnya dan ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu sekitar 170 derajat celsius selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama hingga menjadi enam lapis sebanyak dua loyang. 
5. Matikan api atas dan nyalakan kembali api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar-benar matang. Angkat dan biarkan dingin. Potong masing-masing menjadi 12 bagian, potong miring menyerupai segitiga dan susun kemudian rekatkan dengan susu kental manis hingga rapi. 
6. Adonan B: Kocok mentega dan margarin hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan dengan susu kental manis, kocok kembali hingga rata. Kocok bahan I menjadi satu dan mengembang. Masukkan bahan II sambil dikocok hingga rata. Tambahkan bahan III ke dalam adonan telur dan mentega. Masak sambil aduk dengan spatula, bagi adonan menjadi dua bagian. 
7. Alasi loyang dengan ukuran 20x20x9 dengan kertas roti. Tuang sekitar 1 sendok sayur dan panggang dengan api bawah selama 10 menit dengan suhu yang sama. Tekan-tekan adonan dan tuang kembali satu sendok sayur adonan. Lakukan hingga adonan habis. 
8. Olesi dengan susu kental manis dan masukkan adonan A dan susun kembali. Matikan api atas, nyalakan kembali api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. 
9. Potong lapis legit tenun segitiga dan sajikan.

Buku "500 Resep Kue & Masakan yang Paling Diminati Koleksi Khursus Ny. Liem" (2017) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)