Resep Stik Ubi, Cocok untuk Camilan Anak-anak

KOMPAS.com - Salah satu resep olahan ubi yang bisa kamu buat dengan mudah adalah stik ubi. Hanya dengan menggunakan 250 gram ubi manis kamu bisa membuat sebanyak 24 buah gorengan untuk teman di waktu senggang. 

Sebagai pelengkapnya, stik ubi ini disajikan dengan saus karamel dari tiga bahan yang mudah dan murah. Resep stik ubi bisa dipraktikkan dari buku "30 Sensasi Krispi, Kremes & Kriuk Populer" (2016) oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Ubi Isi Daging, Bekal ke Kantor Kenyangnya Awet
• Resep Ubi Panggang Mentega, Teman Makan Daging Kalkun Saat Thanksgiving

Resep stik ubi 

Bahan 

• 250 gram ubi manis, potong panjang sekitar 8 cm lebar 1 cm 
• 50 gram tepung terigu protein sedang 
• 100 gram tepung pangko 
• 1 butir telur, kocok lepas
• 500 ml minyak goreng 

Bahan saus karamel 

• 175 gram gula pasir
• 100 ml air hangat
• 25 gram margarin

Cara membuat stik ubi

1. Siapkan wadah dan tambahkan tepung. Gulingkan ubi ke dalamnya dan celupkan ke telur. Gulingkan ubi di tepung pangko dan goreng. 
2. Saus karamel: Panaskan panci, tuang gula, dan masak hingga larut. Tuang air hangat sedikit demi sedikit dan matikan api. Masukkan margarin, aduk rata. Sajikan stik ubi dan saus karamel. 

Buku "30 Sensasi Krispi, Kremes & Kriuk Populer" (2016) oleh Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)