5 Cara Membuat Dimsum Sayur, Bikin Mulai Kulit dan Isian

KOMPAS.com - Dimsum adalah camilan populer chinese food yang memiliki berbagai macam sajian, yaitu bakpao, dumpling, lumpia, hakau, dan siomai.

Dimsum biasanya dimakan untuk sarapan atau sarapan siang, dinikmati bersama chili oil.

Biasanya dimsum banyak ditemui dalam bentuk makanan frozen yang mudah untuk dihidangkan, tinggal dikukus saja.

Namun, kamu bisa membuat sendiri dimsum isi sayuran di rumah dengan bahan sederhana yaitu tepung maida, kubis, bawang bombai, bawang putih, cuka, lada hitam, dan garam.

Simak cara membuat dimsum sayur mulai dari kulit dan isian, dikutip dari laman Ndtv, berikut selengkapnya.

Baca juga:

• Resep Pangsit Goreng Mayones Restoran Dimsum, Isi Daging Ayam Kenyal 
• 4 Cara Bikin dan Simpan Chili Oil untuk Dimsum, Awet hingga 6 Bulan

Dimsum sayur

Bahan kulit:

• 240 Tepung maida atau tepung terigu
• 1/2 sdt garam

Bahan isian:

• 150 gram kubis cincang halus (atau sayuran campuran)
• 1 sdm minyak
• 75 gram bawang bombai cincang halus
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/4 sdt cuka
• 1/4 sdt lada hitam

Baca juga:

• Apa Itu Dimsum, Kudapan Tradisional China Teman Minum Teh?
• Cara Mudah Lipat Kulit Dimsum Pakai Satu Tangan

Cara membuat dimsum sayur:

1. Membuat kulit

Campur maida dan garam, uleni adonan kaku dengan air.

2. Tumis Isian

Panaskan minyak lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga agak layu dan masukkan sayur kol. Balikkan dengan api besar hingga matang.

3. Masukkan bumbu

Matikan api dan campurkan garam, cuka, dan lada hitam.

4. Bentuk adonan kulit

Gulung adonan tipis sampai tembus pandang dan potong menjadi bulatan berdiameter 10 sampai 12 sentimeter.

5. Isi dimsum dan kukus

Basahi pinggiran adonan, taruh sedikit isian di tengah dan satukan ujung adonan untuk menutup isian.

Tekan-tekan ujung ke ujung adonan untuk menyegel, hasilnya berbentuk setengah bulan. Kukus dimsum sekitar 10 menit dan sajikan.

Baca juga:

• 4 Cara Simpan Dimsum agar Tahan Satu Bulan
• 3 Cara Hangatkan Dimsum Beku, Jangan Langsung Dikukus

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)