Amankah Alat Masak Silikon untuk Kesehatan?

KOMPAS.com - Pemilihan jenis alat masak di dapur saat ini tidak hanya mempertimbangkan alat dari segi fungsional, tetapi juga dari segi kenyamanan dan keamanan.

Ada banyak jenis bahan dasar alat masak yang saat ini beredar di  pasaran, seperti alat masak berbahan besi, kayu, bambu, dan silikon.

Silikon merupakan alat masak yang keberadaannya saat ini cukup populer. Tidak hanya unggul dari segi fungsional dan rupa, tetapi silikon juga unggul dari segi efisiensi karena mudah dibersihkan.

Dikutip dari laman Times of India, silikon pada dasarnya ialah karet sintetis yag dibuat dari gabungan silikon, oksigen, dan karbon yang terikat dalam rasio tertentu. 

Semua unsur yang menjadi dasar pembuatan silikon  terbentuk secara alami dan biasanya aman untuk digunakan. Benarkah demikian?

Baca juga:

• Lebih Aman Masak Pakai Spatula Kayu atau Silikon?
• 2 Cara Cuci Alat Masak Silikon agar Tidak Muncul Bercak Putih
• Cara Simpan Alas Kue Silikon agar Tetap Rapi

Alat masak silikon aman menurut FDA

SHUTTERSTOCK/Antonina Vlasova Alat masak silikon bisa dibersihkan dengan detergen dan soda kue.

Silikon dioksida ialah elemen dasar yang digunakan dalam pembuatan peralatan masak silikon. Alat masak silikon adalah salah satu peralatan masak yang paling banyak digunakan di seluruh dunia.

Bahkan keamanan silikon dioksida sudah diakui oleh Food and Drug Administration (FDA) sejak 1979, dan alat masak silikon pertama yakni spatula dijual pertama kalinya pada 1980-an.

Ahli Gizi Swati Bathwal juga mengatakan bahwa alat masak berbahan silikon memang aman digunakan untuk memasak, terutama untuk memanggang makanan. 

Ia menilai alat berbahan silikon lebih baik dijadikan pilihan saat memanggang dibanding aluminium,  baja tahan karat ( stainless steel), dan panci antilengket.

Menambahkan dari laman Leaf tv, karet silikon bersifat inert atau tidak reaktif, artinya tidak megeluarkan asap apapun, tidak larut di dalam makanan, serta tidak menimbulkan resiko kesehatan apapun.

Meskipun dinilai aman sebagai peralatan memasak, akan tetapI kamu harus cerdas memilih dan menggunakan paralatan silikon.

Bila ingin memasak menggunakan peralatan berbahan silikon, pastikan kualitas silikon bagus. Alat masak silikon yang bagus biasanya dilapisi senyawa food grade, senyawa ini berperan memastikan tidak ada bahan kimia yang larut ke dalam makanan. 

Gunakan alat masak silikon sesuai dengan standar operasional yang sudah ditentukan, yakni aman dimasukkan ke freezer dan  bersifat tahan panas pada suhu maksimal 220 derajat Celsius. 

Baca juga:

• 3 Cara Bersihkan Alat Masak Silikon, Rendam dalam Larutan Detergen
• Kelebihan dan Kekurangan Alat Masak Modern, Apa Saja?
• 4 Cara Bersihkan Alat Masak Stainless Steel dari Noda Membandel

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)