Resep Nasi Goreng Nachos ala Meksiko, Sajikan dengan Sour Cream atau Yoghurt

KOMPAS.com - Nasi goreng yang biasa kita kenal umumnya berbumbu bawang merah, bawang putih, lada, dan kecap.

Semakin berkembangnya zaman, orang terus berinovasi untuk menemukan resep nasi goreng terbaru. Tak heran jika banyak jenis nasi goreng yang bahan dan bumbunya menyesuaikan selera orang yang membuatnya.

Salah satu kreasi nasi goreng yang dapat kamu coba adalah nasi goreng nachos ala Meksiko.

Nasi goreng ini menggunakan beras berbutir panjang dan bumbu taco siap pakai. Kemudian disajikan dengan sour cream.

Melansir The Spruce Eats, sour cream adalah krim asam yang dibuat dengan cara menambahkan bakteri asam pada krim susu.

Bakteri tersebut dapat meningkatkan jumlah laktosa sehingga membuat teksturnya lebih kental. Cita rasa sour cream pun cukup asam dan teksturnya kental.

Apabila tidak tersedia sour cream, kamu dapat menggantinya dengan greek yogurt.

Selanjutnya, simak cara membuat nasi goreng nachos ala Meksiko dari Taste.com.au berikut.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Kimchi untuk Sarapan Sehat
• Resep Nasi Goreng Nanas ala Thailand, Ramah Vegetarian
• Resep Nasi Goreng Babat Khas Semarang untuk Makan Malam

Resep nasi goreng nachos ala Meksiko

Bahan nasi goreng nachos (4 porsi)

• 50 gram beras bulir panjang (bisa diganti dengan beras lain sesuai selera)
• 400 gram kacang hitam kaleng
• 425 gram jagung kaleng
• 2 buah tomat
• 1 buah alpukat
• 1 sdm minyak zaitun
• 30 gram campuran bumbu taco
• 100 gram keju parut
• 2 batang ketumbar segar
• 1 jeruk nipis
• Sour cream (bisa diganti dengan yoghurt), untuk penyajian
• Saus cabai, untuk penyajian
• Keripik jagung, untuk penyajian

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Ayam Keju, Kreasi Bekal Sekolah Anak
• Resep Nasi Goreng Telur Mudah untuk Sarapan Praktis
• Resep Nasi Goreng Gila, Hanya 2 Langkah Masak

Cara membuat nasi goreng nachos ala Meksiko

1. Masak beras mengikuti petunjuk kemasan.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar. Tambahkan nasi, campuran bumbu taco, kacang, jagung, dan tomat. Masak dan aduk selama tiga menit, atau sampai tercampur rata.Masak di atas api sedang-tinggi.
3. Taburi dengan keju dan letakkan di bawah panggangan selama dua menit atau sampai keju meleleh.
4. Sementara itu, cincang halus ketumbar dan potong jeruk nipis menjadi irisan. Taburi nasi dengan alpukat, ketumbar, krim asam, saus cabai, dan keripik jagung. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.