Resep Kopi Telur Khas Vietnam, Manis dan Creamy

KOMPAS.com - Jika di Indonesia ada minuman bernama teh talua atau teh telur, maka di Vietnam juga punya minuman serupa, yakni kopi telur.

Kopi telur khas Vietnam dibuat dari campuran kuning telur yang dikocok hingga mengembang dan kental, lalu disajikan di atas kopi hitam.

Ada berbagai versi penyajian kopi telur khas Vietnam, seperti memadukan kuning telur dengan kopi hitam tubruk, dan ada juga yang mencampurnya dengan espreso.

Jangan khawatir dengan rasa amis pada kuning telur, justru kopi terasa manis dan creamy, karena kocokan telur dicampur dengan kental manis.

Bila kamu tidak punya mesin kopi untuk membuat espresso di rumah, kamu juga bisa menggunakan kopi hitam tubruk.

Resep kopi telur khas Vietnam selengkapnya bisa dilihat di buku "Seri Hidangan Mancanegara Vietnam" (2015) karya Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga  berikut. 

Baca juga:

• 2 Ciri Khas Makanan Vietnam, Dominan Isian Sayur
• Resep Kopi Vietnam Drip, Kopi Susu Panas buat Morning Coffee

Resep kopi telur

Bahan kopi telur:

• 1 butir kuning telur
• 3 sendok makan kopi bubuk
• 2 sendok makan susu kental manis
• Air mendidih secukupnya

Baca juga:

• Mengenal Banh Mi, Sandwich Khas Vietnam Isi Sayur dan Daging
• Apa Itu Pho, Mi Kuah Kaldu Sapi Khas Vietnam dengan Sejarah Menarik?

Cara membuat kopi telur khas Vietnam:

1. Seduh kopi dengan air mendidih lalu tunggu sampai bubuk kopi mengendap. Setelah itu tuang kopi ke dalam cangkir terpisah.

2. Di dalam cangkir terpisah, kocok kuning telur dan susu kental manis hingga mengembang. Kemudian masukkan beberapa sendok kopi bubuk dan kocok kembali hingga tercampur rata. 

3. Tuang campuran telur ke dalam cangkir berisi kopi dan sajikan kopi telur selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Banh Mi, Sandwich Vietnam yang Cocok Dijadikan Bekal Ngantor
• Resep Pho Vietnam, Sarapan Berkuah Segar Cocok untuk yang Sedang Flu

Buku "Seri Hidangan Mancanegara Vietnam" (2015) karya Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga bisa dibeli secara online di Gramedia.com.