Resep Tumis Tempe Kecap, Masak Cepat untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Punya sisa tempe di rumah? Kamu bisa mengolahnya menjadi tumis tempe kecap yang spesial dan praktis membuatnya. 

Kamu tidak perlu mengulek bahan untuk bumbu, hanya perlu irisan halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau. 

Baca juga:

• Resep Tempe Cumi Asin Masak Tauco, Lauk Makan Siang dengan Nasi Hangat
• Resep Tempe Bacem Enak dan Gurih, Hidangkan Tanpa
• Resep Tempe Sambal Santan ala Sisca Soewitomo, Irit Minyak Goreng

Selengkapnya, simak cara membuat tempe kecap dari buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep tumis tempe kecap 

• 1 buah tempe ukuran 25x25 cm, potong dadu kecil 
• 6 buah bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai hijau iris serong
• 1 buah tomat, potong kecil 
• 1 ruas lengkuas, iris
• 1 lembar daun salam 
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm bawang merah goreng 

Cara membuat tumis tempe kecap 

1. Panaskan minyak goreng, goreng potongan tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. 
2. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, garam, kecap manis, dan gula pasir. 
3. Masukkan tempe goreng, aduk hingga rata, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. 

Buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" (2013) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)