Kompas.com - 25/07/2022, 20:05 WIB

KOMPAS.com - Kepiting adalah salah satu seafood yang digemari banyak orang, biasanya masakan paling umum menggunakan kepiting telur dan rajungan.

Kepiting dapat diolah menjadi masakan lezat seperti kepiting asam manis, saus padang, saus lada hitam, saus tiram pedas, sop hingga kare.

Kamu bisa membuat sajian istimewa untuk makan malam dengan kepiting telur dimasak saus pedas.

Simak resep kepiting saus pedas berikut ini, dikutip dari buku "Step by Step 25 Resep Seafood ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep kepiting saus pedas

Bahan:

  • 4 ekor kepiting telur atau rajungan, ukuran sedang
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 8 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 2 cm jahe, cincang
  • 10 sdm saus sambal
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 50 ml air
  • 2 sdm kecap ikan
  • 2 butir telur, kocok sebentar

Pelengkap:

  • Daun Ketumbar

Baca juga:

Cara membuat kepiting saus pedas:

1. Kepiting atau rajungan setelah direbus matang, potong menjadi 2 bagian dan memarkan sapitnya.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih bersama bawang bombai dan jahe, hingga harum. Masukkan saus sambal, madu, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.

Tambahkan air, setelah mendidih, masukkan kepiting, kecap ikan, dan telur kocok, masak sebentar dan angkat.

3. Sajikan selagi hangat bersama taburan daun ketumbar.

Buku "Step by Step 25 Resep Seafood ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.