Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 25/07/2022, 15:36 WIB
Krisda Tiofani,
Yuharrani Aisyah

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Pizza merupakan makanan asal Italia yang populer di dunia. Ada banyak jenis piza di dunia. Penganan ini bisa diganti dengan berbagai topping sesuai selera.

Namun, menurut koki di Casa Alba Ristorante, Patron Roberto Fiorini, hanya ada beberapa piza klasik italia.

"Piza klasik italia adalah four-cheese, margherita, capricciosa, paposcia, dan calabrese. Bisa dicampur dengan smoked cheese, fontena cheese, truffle, dan sebagainya," kata Roberto saat ditemui Kompas.com dalam acara Grand Opening Casa Alba Ristorante Menteng, Jumat (22/7/2022).

Selengkapnya, simak penjelasan singkat mengenai lima piza klasik italia berikut ini.

Baca juga: Apa Bedanya Pizza Italia dan Pizza Amerika?

1. Piza four-cheese

Dikutip dari BBC, piza four-cheese merupakan jenis piza klasik italia yang memiliki dasar warna putih. Piza ini juga bisa diberi campuran saus tomat untuk menambah rasa dan tampilannya lebih bagus.

Persis seperti namanya, piza klasik italia ini juga terbuat dari campuran empat macam keju, yakni mozzarella, parmesan, fontina, dan gorgonzola.

Baca juga: Cara Tepat Makan Pizza, Saran dari Koki Asli Italia

2. Piza margherita

ilustrasi pizza italia. shutterstock/V. Matthiesen ilustrasi pizza italia.

Piza margherita merupakan salah satu jenis piza klasik italia yang mudah ditemukan di banyak restoran.

Piza Neapolitan ini memiliki tampilan unik yang mencerminkan warna bendera Italia, yakni merah, putih, dan hijau.

Warna merah pada piza margherita berasal dari tomat, sementara putihnya dari mozzarella, dan hijau dari basil, seperti dikutip Greatist.

3. Piza capricciosa

Dikutip dari Taste Atlas, piza capricciosa memiliki topping berupa tomat, mozzarella, jamur, artichoke, ham, zaitun, dan irisan telur rebus.

Piza capricciosa adalah salah satu piza favorit Italia pada 1980-an. Saat ini, piza capricciosa juga masih populer di Italia.

Baca juga: 5 Tips Membuat Adonan Pizza Tanpa Ragi, Masak Dulu Topping Sayuran

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com