Mencicipi Makanan Jepang ala Momokino, Ada Takoyaki Lembut dan Creamy

KOMPAS.com - Memasuki area lantai lima gedung Mall Ciputra, terdapat sebuah gerai dengan desain interior yang cukup menarik perhatian karena penuh dengan hiasan warna warni khas Osaka, Jepang.

Selain itu, ornamen yang digunakan di setiap sudut ruangan pun didominasi dengan bahan kayu, sehingga memberikan kesan nyaman dan homey.

Gerai tersebut bernama Momokino yang menawarkan makanan khas Osaka, Jepang, dengan menu andalan yakni takoyaki.

Memasuki gerai Momokino, pengunjung akan langsung dihadapkan dengan dapur produksi yang mengeluarkan aroma harum makanan.

Saat berkunjung ke sana Kompas.com berkesempatan untuk mencicipi beberapa menu andalan yang ada disajikan.

Baca juga:

• Kenapa Takoyaki Populer di Jepang? Berawal dari Keterbatasan Nasi
• Cara Simpan dan Hangatkan Takoyaki, Saran dari Penjual

1. Octopus Takoyaki

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Takoyaki otentik Osaka, Jepang, dari Momokino.

Aroma khas saus teriyaki seketika menyeruak ke rongga hidung saya sesaat setelah seporsi takoyaki berisi daging gurita disajikan.

Totalnya ada delapan bola-bola takoyaki berukuran cukup besar dengan taburan dashi dan siraman saus teriyaki yang cukup banyak memenuhi bagian atas takoyaki.

Penasaran dengan bagaimana lembutnya takoyaki khas Osaka, menggunakan tusukan kayu, satu buah takoyaki berhasil saya angkat dan mampir ke mulut. 

Lembutnya adonan sudah mulai terlihat saat saya mengangkat takoyaki dari piring saji. Adonannya agak bergerak turun karena bagian luar penutup daging gurita cenderung tipis.

Setelah mencicipi takoyaki, adonan yang membalut daging gurita terasa lumer di lidah. Meskipun begitu, tekstur crunchy bagian luar hasil panggangan masih tetap terasa.

Satu bola takoyaki yang disajikan menurut saya cukup besar untuk makanan yang disantap dalam satu kali suapan.

Octopus Takoyaki yang saya cicipi harganya Rp 45.000, porsi ini lumayan besar  dan cocok disantap bersama teman.

Jika kamu ingin mencoba porsi yang lebih kecil, maka bisa pilih takoyaki isi empat, harganya mulai dari Rp 24.000. 

Selain daging gurita, ada juga isian smoked beef, smoked chicken, crabstick, dan squid.

Baca juga: 5 Bahan untuk Isi Takoyaki, Ide Jualan Makanan Jepang

2. Donburi Mentai

Donburi termasuk makanan yang bentuknya cukup familier bagi masyarakat Indonesia. Makanan ini serupa dengan rice bowl, diisi dengan nasi dan aneka topping sebagai lauk. 

Di dalam seporsi Donburi Mentai, terdapat nasi dengan topping karaage yang diberi siraman saus mentai.

Warna kuning kemerahan dari saus mentai nampak meleleh menutupi beberapa potong karaage yang masih hangat. Daging ayamnya terasa juicy dan lembut, semakin nikmat saat diberi tambahan saus mentai yang manis.

Meskipun sudah dibiarkan beberapa lama terkena saus mentai, tetapi tepung yang membalut daging ayam masih terasa garing saat digigit.

Sajian Donburi Mentai menurut saya cocok untuk penikmat makanan dengan cita rasa manis gurih. Apabila kamu termasuk yang suka dengan hidangan pedas, sepertiya bisa memilih varian amakara.

Baca juga: Apa Itu Saus Mentai, Olahan Mentaiko yang Populer di Indonesia?

3. Okonomiyaki Seafood

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Okonomiyaki Seafood ala Momokino.

Selain takoyaki, makanan khas Osaka yang wajib dicoba saat mampir ke Momokino ialah Okonomiyaki.

Bentuknya serupa dengan telur dadar yang digoreng di dalam wajan berisi minyak. Bundar, lebar, dan cukup tebal.

Okonomiyaki memiliki bau khas teriyaki yang lebih kuat dibanding takoyaki. Selain itu komposisi bahan yang digunakan untuk membuat okonomiyaki pun cukup banyak.

Beberapa di antaranya ada kol, daun bawang, daging gurita,  crab stick, cumi, dan telur. Pada tahap awal memasak, bahan seperti daging-dagingan akan dimasak terpisah terlebih dahulu supaya bisa matang merata bersama sayuran.

Rasanya unik dan teksturnya cukup padat. Meskipun banyak komponen yang digunakan untuk isian, menurut saya rasa yang paling mendominasi yaitu rasa khas kol dan saus teriyaki. 

Baik okonomiyaki dan takoyaki, kedua makanan ini memilik cita rasa yang cenderung serupa. Oleh karena itu sebaiknya kamu tidak menyantap kedua makanan ini secara beriringan, karena bisa jadi sulit membedakan masing-masing rasanya.

Harga okonomiyaki yang ditawarkan di Momokino berkisar mulai dari Rp 25.000 hingga Rp 55.000.

Baca juga: 2 Beda Okonomiyaki Osaka dan Okonomiyaki Hiroshima