Resep Cinnamon Roll Cake, Bolu Gulung Oven yang Lembut dan Tidak Pecah

KOMPAS.com - Cinnamon roll cake atau bolu gulung dengan cita rasa kayu manis yang harum ini cocok untuk camilan saat akhir pekan. 

Kamu bisa membuatnya dengan mengikuti resep bolu gulung untuk dua loyang ini. Pakai bahan olesan dari selai aprikot yang membuatnya makin menggiurkan. 

Baca juga:

• Resep Swiss Roll Cake Keju, Bolu Lembut dan Lumer di Mulut
• Resep Bolu Gulung Nanas, Pakai Sisa Isian Selai Nastar
• Resep Bolu Gulung Gurih Isi Abon dan Mayones, Bisa untuk Buka Puasa

Cocok untuk ide jualan rumahan, simak resepnya dari buku "Roll Cake - 64 Resep Bolu Gulung Lezat Istimewa" (2016) oleh Hadi Tuwendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep cinnamon roll cake 

Bahan A

• 130 gram creamery butter dingin
• 20 gram hollmann butter dingin
• 80 gram gula halus
• 1/4 gram garam 

Bahan B 

• 210 gram kuning telur

Bahan C 

• 5 gram susu bubuk full cream 
• 20 gram tepung terigu 
• 1/2 gram cinnamon bubuk, ayak ketiga bahan tersebut

Baca juga:

• Resep Bolu Gulung Pisang Cokelat, Hasilnya Lembut dan Manis Legit
• Resep Bolu Gulung Cokelat Nougat, Kue Klasik Favorit Banyak Orang 
• Resep Yule Log, Kue Natal yang Cara Membuatnya Mirip Bolu Gulung

Bahan D 

• 5 tetes pewarna makanan kuning atau Toffieco egg yellow food colour
• 1/8 sdt pewarna makanan putih atau Toffieco vanilla flavour

Bahan olesan

• Apricot jam secukupnya
• 2 loyang persegi 22x22 cm, tinggi 4 cm, olesan mentega, alasi dengan kertas, olesi mentega

Cara membuat cinnamon roll cake

1. Bahan A kocok dengan medium speed selama 12 menit. 
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit, kocok dengan low speed sampai rata. 
3. Campurkan bahan C, aduk rata dengan spatula, beri bahan D, aduk rata. 
4. Timbang adonan masing-masing 75 gram, ratakan di loyang, panggang dengan api atas sampai matang, ulangi sampai adonan selesai. 
5. Kalau sudah matang, poles dengan apricot jam, gulung. 

Buku "Roll Cake - 64 Resep Bolu Gulung Lezat Istimewa" (2016) oleh Hadi Tuwendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)