Kompas.com - 02/07/2022, 10:07 WIB

KOMPAS.com - Cinnamon roll cake atau bolu gulung dengan cita rasa kayu manis yang harum ini cocok untuk camilan saat akhir pekan. 

Kamu bisa membuatnya dengan mengikuti resep bolu gulung untuk dua loyang ini. Pakai bahan olesan dari selai aprikot yang membuatnya makin menggiurkan. 

Baca juga:

Cocok untuk ide jualan rumahan, simak resepnya dari buku "Roll Cake - 64 Resep Bolu Gulung Lezat Istimewa" (2016) oleh Hadi Tuwendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep cinnamon roll cake 

Bahan A

  • 130 gram creamery butter dingin
  • 20 gram hollmann butter dingin
  • 80 gram gula halus
  • 1/4 gram garam 

Bahan B 

  • 210 gram kuning telur

Bahan C 

  • 5 gram susu bubuk full cream 
  • 20 gram tepung terigu 
  • 1/2 gram cinnamon bubuk, ayak ketiga bahan tersebut

Baca juga:

Bahan D 

  • 5 tetes pewarna makanan kuning atau Toffieco egg yellow food colour
  • 1/8 sdt pewarna makanan putih atau Toffieco vanilla flavour

Bahan olesan

  • Apricot jam secukupnya
  • 2 loyang persegi 22x22 cm, tinggi 4 cm, olesan mentega, alasi dengan kertas, olesi mentega

Cara membuat cinnamon roll cake

  1. Bahan A kocok dengan medium speed selama 12 menit. 
  2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit, kocok dengan low speed sampai rata. 
  3. Campurkan bahan C, aduk rata dengan spatula, beri bahan D, aduk rata. 
  4. Timbang adonan masing-masing 75 gram, ratakan di loyang, panggang dengan api atas sampai matang, ulangi sampai adonan selesai. 
  5. Kalau sudah matang, poles dengan apricot jam, gulung. 

Buku "Roll Cake - 64 Resep Bolu Gulung Lezat Istimewa" (2016) oleh Hadi Tuwendi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.