Mengenal Momokino, Gerai Kuliner Asli Osaka di Jakarta

Resep takoyaki dari keluarga Kino di Jepang

Salah satu menu otentik dari Osaka yang ditawarkan oleh Momokino yaitu takoyaki. Pemilihan takoyaki dilakukan karena makanan ini sangat terkenal di Osaka, Jepang.

"Setiap rumah di Osaka itu punya panci takoyaki masing-masing, dan bahkan sangat umum untuk anak kecil juga bisa masak takoyaki," papar Nelly.

Nelly menjelaskan bahwa takoyaki yang disajikan di Momokino berasal dari resep keluarga Kino di Osaka. Nenek dari Yosuke Kino dulu mempunyai restoran di Osaka.

Pemilihan bahan baku yang berkualitas serta pengolahan yang benar membuat tekstur takoyaki Momokino lebih lembut dan creamy.

Nelly menyampaikan bahwa butuh usaha lebih untuk mengenalkan makanan otentik khas Osaka ke masyarakat saat memulai Momokino. 

Hal ini karena tekstur takoyaki yang biasa ditemui di Indonesia berbeda dengan yang ada di Osaka. Biasanya, takoyaki yang banyak ditemui di Indonesia teksturnya lebih padat daripada takoyaki otentik Osaka.

Baca juga: 5 Beda Takoyaki di Indonesia dan Asli Jepang

Tidak hanya takoyaki, beberapa menu khas Osaka, Jepang di Momokino adalah okonomiyaki, ikayaki, donburi, dan karaage. Selain itu ada juga minuman segar dingin Yuzu Yakult.

Gerai Momokino mengusung konsep "Tounge to Osaka". Tujuan konsep tersebut adalah pengunjung diharapkan bisa merasakan makanan khas Osaka dengan suasana seperti di Osaka.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)