Resep Gohu Pepaya Nanas, Asinan Buah Khas Manado

KOMPAS.com - Pepaya umumnya dinikmati dalam bentuk jus, campuran es buah, atau dimakan dalam keadaan segar. Namun, apabila bosan dengan olahan pepaya biasa, kamu bisa mecoba bikin asinan pepaya. 

Namanya gohu pepaya, yaitu asinan buah khas Manado yang memiliki cita rasa asam, segar, dan pedas.

Tidak hanya pepaya, kamu juga bisa menambahkan buah nanas untuk isian supaya menambah kesegaran.

Penasaran dengan cita rasa gohu pepaya? Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep dari Foodplace berikut ini. 

Baca juga:

• Cara Membuat Gohu Pepaya, Asinan Khas Manado nan Segar
• Resep Gohu Ikan Cakalang, Sashimi Khas Maluku

Resep gohu pepaya nanas

Bahan gohu pepaya nanas:

• 500 gram pepaya (potong-potong)
• 1 buah nanas (potong-potong)
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 sentimeter jahe
• 1/2 sendok teh terasi
• 600 ml air bersih
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam   

Baca juga:

• 10 Kuliner Khas Tidore, Bukan Cuma Pupeda dan Gohu Ikan
• 8 Resep Olahan Mangga yang Menyegarkan, Ada Asinan Mangga
• Resep Asinan Betawi Segar, Bikin Street Food dengan 2 Langkah Mudah

Cara membuat gohu pepaya nanas

1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan jahe menggunakan gilingan, lalu tambahkan terasi dan giling kembali hingga semua bumbu tercampur rata. Sisihkan.

2. Campur larutan cuka dan bumbu halus di dalam mangkuk, lalu aduk hingga bumbu larut. Tambahkan gula, garam, pepaya, dan nanas, kemudian aduk hingga tercampur rata.  

3. Masukkan gohu pepaya nanas ke dalam stoples dan sajikan.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)