Resep Soto Betawi Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih

Cara membuat soto betawi tanpa santan

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, ketumbar bubuk, jintan sangrai, minyak, kunyit, dan jahe menggunakan blender. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus di dalam wajan menggunakan api sedang hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, kembang lawang, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan lada. 

3. Masak sembari diaduk hingga bumbu berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu masukkan jeroan sapi, dan daging sapi, lalu masak sembari diaduk hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan air, gula merah, daun bawang, kayu manis, pala, dan susu, lalu masak hingga daging dan jeroan empuk. Sajikan soto betawi selagi hangat dengan tambahan tomat dan kentang goreng. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)