Resep Kroket Kentang Isi Daging Giling, Bisa jadi Ide Jualan

KOMPAS.com - Kamu sepertinya sudah tidak asing dengan kroket. Jajanan kaki lima yang satu ini kerap ditemui di pasaran. Kroket biasanya disantap dengan tambahan cabai rawit atau saus sambal.

Jika biasanya kroket yang kerap ditemui menggunakan kentang dan sayur, maka kamu bisa coba membuat kroket kentang dengan tambahan daging giling untuk ide jualan.

Selain rasanya yang enak, penambahan daging giling pada kroket juga akan menambah nilai jual.

Ikuti cara membuat kroket kentang isi daging giling dari buku "70 Resep Kue Basah, Kue Kering, Snack & Dessert: Healthy Snack Rendah Kolesterol" (2019) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga:

• Resep Kroket Ayam Krispi, Camilan Gurih Bisa untuk Jualan
• Resep Kroket Bayam Vegetarian, Ganti Daging dengan Olahan Kedelai

Resep kroket kentang isi daging giling

Bahan kroket kentang isi daging giling:

• 100 ml air
• 4 sendok makan minyak (pakai minyak tidak jenuh ganda)
• 60 gram tepung terigu
• 500 gram kentang (kukus dan haluskan)
• Garam secukupnya
• Pala bubuk secukupnya
• 3 butir putih telur
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Baca juga:

• Resep Kroket Kentang Ayam Jamur Creamy, Camilan ala Bakery 
• Resep Korokke ala Jepang, Kroket Kentang Isi Daging dan Keju

Bahan isi:

• 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 50 gram bawang bombai (cincang)
• 100 gram wortel (potong dadu kecil)
• 100 gram daging giling 
• 1 sendok makan seledri cincang
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• 150 ml air bersih

Baca juga:

• Resep Kroket Kentang Daging Bolognese, Bikin Camilan Goreng di Rumah 
• Resep Kroket Tanpa Kentang, Ganti dengan Brokoli dan Misoa