Resep Tumis Pakcoy Tahu dan Taoge, Menu Makan Siang Simpel

KOMPAS.com - Pakcoy atau sawi sendok cukup mudah dijumpai di pasaran, salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Pakcoy juga mudah diolah menjadi masakan lezat seperti tumisan, biasanya dipadukan dengan daging giling, ayam, jamur, atau tahu.

Resep kali ini memadukan pakcoy bersama tahu dan taoge, kemudian ditambah biji wijen sangrai menambah wangi masakan.

Simak resep tumis pakcoy tahu dan taoge untuk menu makan siang simpel dan mudah, dikutip dari Foodandwine.com.

Baca juga:

• Resep Tumis Buncis dan Jamur Kancing Tanpa Bawang Putih
• Resep Tumis Pokcoy Daging, Masak Lauk dan Sayur Bersamaan

Resep tumis pakcoy tahu dan taoge

Bahan:

• 120 gram tahu
• 2 sdm biji wijen
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak sayur
• 340 gram pakcoy, potong kira-kira setebal 2,5 cm
• 90 gram taoge, bersihkan
• 1 sdt kaldu ayam blok
• Garam dan merica secukupnya

Baca juga:

• Resep Pokcoy Siram 3 Jamur ala Restoran Chinese Food
• Resep Tumis Labu Siam, Nikmat Tambah Tetelan

Cara membuat tumis pakcoy tahu dan taoge

1. Keringkan tahu dengan tisu dan tiriskan dalam saringan di atas mangkuk selama tiga puluh menit, setelah kering potong dadu sesuai selera.

Siapkan wajan, sangrai biji wijen dengan api sedang hingga harum selama satu menit. Biarkan dingin, lalu tumbuk kasar.

2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak wijen. Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu, tumis dengan api sedang sampai agak kecoklatan, sekitar tiga menit. Sisihkan.

3. Panaskan minyak sayur, tambahkan pakcoy dan tumis dengan api sedang sampai lunak, sekitar lima menit. Tambahkan taoge dan tumis sampai matang.

Bumbui dengan kaldu blok, garam, dan merica, aduk sampai merata.

4. Pindahkan ke mangkuk saji dan hiasi dengan biji wijen. Sajikan bersama nasi hangat.

Baca juga:

• Resep Tumis Tahu Goreng Bihun Bumbu Madu, Makan Malam Bergizi
• Cara Buat Tumis Tahu Sayuran, Makanan Sehat Sederhana untuk Anak Kos

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)