Resep Kue Sarang Semut Mengembang, Cocok untuk Ide Jualan di Rumah

KOMPAS.com - Ada resep kue sarang semut yang lembut dan bersarang. Cara membuat kue sarang semut ini menggunakan enam butir telur, soda kue, tepung terigu, dan tepung maizena. 

Sebagai bahan membuat karamelnya menggunakan gula pasir dan sedikit air. Aduk dengan api kecil hingga menjadi karamel. 

Baca juga: Resep Kue Sarang Semut Tanpa Mixer dan Oven, Nostalgia Kue Karamel Jadul

Simak cara membuat kue sarang semut dari buku "Kue-Kue Suguhan Arisan" (2015) oleh Umar Mahendra , Emy Puji Astuti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep kue sarang semut 

Bahan (20 potong)

• 150 gram tepung terigu 
• 75 gram tepung maizena 
• 450 gram gula pasir 
• 100 gram mentega, lelehkan 
• 100 gram susu kental manis cokelat 
• 300 ml air 
• 6 butir telur 
• 1 sdt soda kue 
• 1/4 sdt garam 

Baca juga: Resep Puding Cokelat Lapis Karamel, Dessert untuk Valentine

Cara membuat kue sarang semut 

1. Masak gula pasir hingga menjadi karamel. Tuangkan air, aduk rata dan didihkan. Angkat dan saring karamel sebanyak 450 ml, sisihkan. 
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan soda kue. Tambahkan dengan telur dan garam. Aduk rata. 
3. Tuangkan karamel sambil diaduk hingga rata. Masukkan mentega dan susu kental manis sambil diaduk hingga rata. 
4. Tuang adonan dalam loyang tulban yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang selama 60 menit dengan suhu 160 derajat celsius dalam oven hingga matang. 
5. Potong kue sarang semut dan sajikan. 

Buku "Kue-Kue Suguhan Arisan" (2015) oleh Umar Mahendra , Emy Puji Astuti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)