Mengenal Miso, Bumbu Khas Jepang dari Fermentasi Kedelai

Bagaimana rasa dari miso?

Umumnya, miso memiliki rasa asin dan gurih yang cukup tajam. Di antara jenisnya, ada yang memiliki rasa cenderung manis.

Teksturnya juga ada yang lembut mirip dengan mentega kacang.

Baca juga:

• Apa Itu Mi Soba, Mi Khas Jepang dari Tepung Gandum Kuda?
• Apa Itu Natto, Fermentasi Kedelai Khas Jepang yang Baunya Khas?
• Resep Takoyaki, Kudapan Khas Jepang Berisi Potongan Gurita

Manfaat miso bagi kesehatan

Dilansir dari laman Healthline, miso merupakan bumbu serbaguna yang kaya nutrisi dan layak disimpan di lemari dapur rumahmu.

Proses fermentasi dari kedelai yang cukup bermanfaat untuk membantu sistem pencernaan, meningkatan sistem kekebalan tubuh, dan membantu melawan serangan penyakit.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)