3 Langkah Penjualan Ikan Laut Segar ala Aiting Seafood, Penyortiran sampai Distribusi

Pengemasan ikan

Setelah ikan disortir, tahap selanjutnya yaitu proses pembersihan dan pengemasan sesuai jenis ikan.

Setiap jenis hasil tangkapan laut memiliki karakter masing-masing. Ada ikan yang harus dibersihkan, dimasukkan ke dalam kolam, dan dikemas di dalam styrofoam.

Pengemasan setiap ikan berbeda-beda, tergantung permintaan pembeli dan karakteristik ikan yang dijual.

"Ada yang dikemas pakai plastik, kotak plastik, ada juga yang di dalam plastik berisi oksigen seperti rajungan," kata pekerja bidang operasional Putri Yoga Presswari saat ditemui di studio Foodplace pada Senin (9/5/2022).

Ikan yang datang setiap harinya akan diunggah di laman media sosial untuk memberi tau kepada para pelanggan.

"Setiap kali ada yang order, kita fotoin juga timbangan ikannya, karena setiap ekor ikan beratnya beda. Kita pastikan lagi ke pelanggan oke atau tidak," katanya.

Baca juga:

• Cara Simpan Ikan Segar Tanpa Kulkas, Bisa Pakai Es Batu dan Garam
• 4 Cara Olah Ikan Segar Sebelum Dimasak, Bisa Simpan di Freezer Dulu

Distribusi ikan yang bersisa

Aiting mengatakan ikan segar yang datang dari nelayan setiap hari biasanya habis terjual. Apabila ada yang tidak habis, maka ikan akan dijual kembali ke pedagang ikan di pasaran.

"Biasanya kita oper ke pasar ataupun restoran, biasanya ada saja yang menerima ikan dari kita," katanya. 

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)