Resep Bakso Bumbu Cajun, Santapan Pedas Gurih Saat Musim Hujan

KOMPAS.com - Bosan dengan sajian bakso yang biasa saja? kamu bisa mencoba olahan bakso dengan campuran bumbu cajun. 

Cita rasa pedas gurih yang menyatu di dalam daging bakso akan memberikan kesan berbeda saat kamu mencicipinya. 

Semangkuk bakso bumbu cajun dan sepiring nasi putih hangat bisa menjadi ide menu makanan yang mengenyangkan saat cuaca hujan.

Bahan yang digunakan tidak jauh berbeda dengan olahan bakso pada umumnya. Apabila kamu ingin mencoba membuatnya, simak resep bakso bumbu cajun dari laman BBC Good Food berikut:

Baca juga:

• Apa Itu Cajun, Campuran Bumbu yang Hasilkan Rasa Pedas?
• Cara Membuat Bumbu Cajun Pedas, Bisa buat Marinasi atau Saus
• Apa itu Saus Cajun? Saus Favorit Member BTS di McDonalds

Resep bakso bumbu cajun

Bahan bakso bumbu cajun:

• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 bawang bombai (cincang halus)
• 1 paprika hijau (buang bijinya dan cincang halus)
• 2 batang seledri (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 1 lembar daun salam
• 400 gram tomat kaleng (bisa pakai tomat segar)
• 10 gram kaldu ayam bubuk
• Saus cabai secukupnya
• 50 gram daun bawang (iris halus)
• Ketumbar secukupnya (cincang kasar)
• Nasi hangat (untuk disajikan)
• 532 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bakso:

• 1 sendok makan bumbu cajun
• 500 gram daging kalkun cincang (bisa pakai daging sapi)
• 1 sendok makan minyak sayur

Dok. The Spruce/ Diana Rattray Ilustrasi bakso bumbu cajun.

Cara membuat bakso bumbu cajun

1. Panaskan mentega di dalam wajan berukuran sedang menggunakan api kecil. Masukkan tepung ke dalam wajan lalu masak sembari diaduk hingga mengental dan berubah warna menjadi kecoklatan.

2. Masukkan paprika hijau, bawang putih, dan daun salam ke dalam wajan, lalu aduk sebentar, setelah itu tuang tomat dan air ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Tambahkan kaldu ayam dan saus pedas ke dalam wajan, lalu tutup wajan dan biarkan masak selama 15 menit. Aduk sesekali sampai menjadi saus bakso.

4. Campurkan bahan untuk bakso di dalam wadah berukuran besar, lalu bentuk menjadi 20 bulatan bakso.

5. Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket, kemudian masak bakso hingga semua sisi bakso berubah warna menjadi kecoklatan.

6. Campurkan bakso ke dalam saus bakso,  masak menggunakan api kecil selama 10 menit atau sampai daging bakso benar-benar matang.

7. Sajikan bakso bersama sepiring nasi hangat, beri taburan daun bawang dan ketumbar supaya lebih nikmat. 

Baca juga:

• Resep Bakso Ikan Kenyal dan Tidak Berserat, Bisa untuk Basreng 
• Resep Bihun Goreng Sayur Bakso buat Sarapan
• Resep Pepes Nasi Bakso Jamur Merang, Cara Masaknya Dipanggang

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)