Kenapa Harga Gelato Relatif Lebih Mahal dari Es Krim?

3. Menggunakan tempat penyimpanan khusus

JIka biasanya es krim yang dibeli bisa disimpan di freezer rumah, maka lain halnya dengan gelato yang harus disimpan di tempat penyimpanan khusus.

Dilansir dari laman Food52, gelato umumnya disimpan pada suhu yang sedikit lebih hangat dibanding es krim, dan disajikan pada suhu sekitar -13 derajat hingga -15 derajat celsius supaya tekstur yang dihasilkan lebih lembut.

Gelato yang disimpan di suhu freezer seperti es krim akan membuat tekstur gelato menjadi renyah dan berubah menjadi es. Sehingga rasa gelato akan berubah menjadi tidak enak.

Pengadaan lemari es khusus menyimpan gelato membutuhkan biaya tambahan, sehingga membuat harga jual gelato cenderung mahal.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)