4 Cara Simpan Lapis Legit, Bisa Tahan hingga 2 Bulan

4. Simpan di freezer

Terakhir, lapis legit yang sudah dibungkus dengan plastik wrap, dapat disimpan di freezer agar tahan hingga dua bulan ke depan.

"Kita biarkan saja kan walaupun tidak ada es atau salju, tetap bakal lembab. Bukan karena kue tetapi karena ada kontaminasi dari suhu freezer itu," jelas Yuri.

Suhu freezer untuk menyimpan lapis legit adalah minimu 18 derajat celsius atau lebih.

Yuri tidak menyarankan untuk menghangatkan lapis legit yang sudah dibekukkan, di microwave. Menurutnya, proses pemanasan microwave tidak bisa mengembalikkan tekstur lapis legit seperti semula.

Sebaiknya, lapis legit yang disimpan di freezer sebaiknya di taruh suhu ruangan terlebih dahulu, sebelum disajikan dan disantap.

Baca juga: Apa Itu Bumbu Spekuk untuk Membuat Kue Lapis Legit?

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)