Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 22/01/2022, 19:03 WIB
Lea Lyliana

Penulis

KOMPAS.com - Lemon tidak hanya bisa dipakai air perasaannya, tapi juga kulitnya. Kulit lemon dapat memberi warna dan aroma pada beberapa hidangan manis dan gurih. 

Dalam penggunaannya, kulit lemon diparut dulu lalu ditambahkan pada hidangan. 

Cara memarut kulit lemon sebetulnya cukup mudah, bisa memakai parutan keju. Meski begitu kamu perlu hati-hati agar tidak mengenai bagian dalamnya yang pahit. 

Baca juga:

Berikut cara memarut kulit lemon dengan mudah melansir dari The Spruce Eats dan Insider

1. Gunakan parut

Cara sederhana memarut kulit lemon yakni dengan memakai parutan. Alat ini memiliki lubang-lubang kecil sehingga bisa menghasilkan parutan yang lembut. 

Untuk memarutnya, cukup jalankan lemon di sepanjang parutan dengan gerakan ke bawah. Sesekali putar buah agar terhindari kulit dalam yang berwarna putih. 

Ilustrasi lemon zest atau kulit lemon parut. SHUTTERSTOCK/ Diana Taliun Ilustrasi lemon zest atau kulit lemon parut.

Jenis parutan yang dipakai bisa bermacam-macam, seperti parutan keju, microplane, hingga parutan kotak. 

2. Pakai peeler

Jika tak punya parutan kamu dapat menggunakan peeler untuk mendapatkan lemon zest. Namun hasil zest-nya lebih besar jika dibandingkan memakai parutan. 

Meski begitu lemon zest yang dikupas memakai peeler cocok digunakan untuk hiasan minuman atau kue. 

Baca juga:

Untuk mengupasnya, cukup tekan peeler di bagian kulit lemon, kemudian dorong sedikit ke dalam lalu gerakan peeler. Ulangi cara tersebut hingga bagian kulit luarnya habis. 

Saat mendorong pastikan untuk berhati-hati agar peeler tidak mengenai bagian putihnya.

Sebetulnya lemon zest dapat langsung digunkan, tapi jika ingin lebih lembut kamu dapat mencicangnya terlebih dulu.

Ilustrasi potongan kulit lemon bagian luar. PIXABAY/ Sakulich Ilustrasi potongan kulit lemon bagian luar.

3. Pisau 

Cara mengupas lemon zest pun dapat memakai pisau tajam. Saat mengupas pastikan untuk tak mendorong pisau terlalu dalam agar tidak mengenai kulit dalam yang berwarna putih.

Setelah dikupas, kulit lemon ini dapat langsung diiris menjadi potongan kecil. 

Baca juga: 4 Bahan Pewarna Kuning Alami untuk Makanan, Safron hingga Lemon

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com