Mengenal Usaha Roti The Wheat, Toko Roti Jadul Indonesia dan Mancanegara

Risa mengatakan, tujuan penggunaan ragi alami ini dilakukan agar roti yang dimakan tidak membuat perut kembung karena kandungan ragi di dalam roti.

Hasil yang didapat apabila menggunakan ragi alami dapat dilihat dari tekstur roti yang lebih  terasa lebih lembut ketika dimakan. 

Baca juga:

• Resep Bluder Tape Kukus Lembut Tanpa Tepung, Pakai Roti Tawar
• Resep Roti Bluder Lembut dengan Tiga Rasa, Cocok untuk Ide Jualan

The Wheat jual roti jadul Indonesia dan mancanegara

Tidak hanya roti jadul Indonesia, The Wheat juga menawarkan beragam roti jadul mancanegara. Seperti roti ensaymada dari Filipina, stollen dari Jerman, croissant dari Prancis, dan panettone dari Italia. 

Risa mengatakan, keberadaan kue jadul Indonesia saat ini kurang dilirik. Salah satu alasannya karena kue yang mendominasi di masyarakat saat ini banyak terpengaruh dari kuliner luar negeri.

"Mungkin karena influence dari luar terlalu mendominasi, jadi akhirnya kita terlalu kebarat-baratan. Sebenarnya produk kita itu juga enak, cuma kurang diangkat," katanya.

Guna mengangkat roti jadul Indonesia, ia mengatakan nantinya The Wheat akan mengeluarkan beragam jenis roti jadul Indonesia. Beberapa di antaranya seperti roti sisir dan roti kuno isi bakso ayam. 

Harga roti jadul yang ditawarkan di The Wheat cukup terjangkau, khusus untuk bluder harganya mulai Rp 16.000 hingga Rp 22.000. Sedangkan untuk jenis roti jadul yang lain harganya mulai dari Rp 35.000  hingga Rp 150.000.

Baca juga:

• 4 Alasan Adonan Roti Harus Diuleni Sampai Kalis
• Prediksi Tren Kue dan Roti di Indonesia pada 2022 Menurut Pastry Chef