Supermarket Dimsum di Bekasi Ini Tawarkan Dimsum Frozen hingga Hotplate

KOMPAS.com - Dimsum merupakan makanan asal Tiongkok yang digemari banyak orang Indonesia. Jenis dimsum ada banyak, salah satunya ada siomay dan bakpao.

Di Bekasi, baru saja ada grand opening supermarket khusus dimsum sekaligus restoran dimsum untuk makan aneka variasi dimsum di tempat. Namanya, Bolekaka.

Bolakaka merupakan usaha dari merek Dimsum49 yang sebelumnya fokus berjualan secara online sejak 2015. Dimsum49 melebarkan bisnis dengan membuka supermarket dan restoran dimsum di Bekasi.

Baca juga:

• Cara Rintis Usaha Makanan Tanpa Perlu Masak, Coba Reseller Dimsum Frozen
• Cara Kemas Dimsum Frozen untuk Usaha, Saran dari Pengusaha Dimsum
• Bekasi Sekarang Punya Supermarket Dimsum 

DOK.INSTAGRAM/PABRIK DIMSUM 49 Dimsum di Dimsum49.

Muhammad Kautsar selaku pemilik Dimsum49 menceritakan ide awal mendirikan supermarket khusus dimsum berikut ini.

“Ide awal buka supermarket dimsum ini karena kita lihat dari customer experiences. Jadi, buat customer yang ingin nyobain semua varian dimsum milik kita bisa nih langsung saja dateng ke Bolekaka.” jelasnya.

“Selain itu, kita selama ini jualan ke reseller yang artinya kita jual trus dijual lagi sama orang. Nah dengan buka Bolekaka kita ingin menyasar end user untuk membangun pondasi sasaran para reseller.” paparnya.

Pada Rabu (03/11/2021), Dimsum49 resmi membuka Bolakaka sebagai supermarket dan restoran dimsum Bolekaka yang berada di Jalan Raya Jatiwaringin, Bekasi.

Bukan hanya sebagai supermarket dan restoran saja, tetapi lokasi tersebut juga menjadi pabrik kedua dari Dimsum49.

Baca juga:

• 7 Hampers Lebaran di Solo, Ada Brownies hingga Dimsum dengan Harga Terjangkau
• Resep Lumpia Kulit Tahu, Sering Ada di Restoran Dimsum
• Resep Cakwe Goreng Isi Ayam dan Ikan, Camilan di Restoran Dimsum

Dok. Bolekaka Restoran dimsum Bolekaka.

Desain interior Bolekaka cukup nyaman dan instagramable dengan restoran yang menjual aneka menu dimsum siap makan.

Misalnya saja, ada dimsum mix goreng isi tiga pcs dengan harga Rp 9.900. Menu wonton atau pangsit goreng mayonaise isi empat pcs dengan harga Rp 15.000.

Dalam penuturannya, Muhammad Kautsar menyebutkan menu best seller salah satunya dimsum hotplate yang dibanderol dengan harga Rp 21.000.

Ada empat menu dimsum hotplate, salah satunya hotplate dimsum blackpepper isi empat pcs.

“Dimsum hotplate ini jarang ada yang launching. Menu ini konsepnya, dimsum yang ditaruh di atas hotplate trus disiram dengan saus blackpepper trus dikasih lelehan keju mozzarella.” jelasnya.

“Kalau menu yang bisa dinikmati langsung di tempat lainnya, ada pao, gyoza, lumpia nori, ceker ayam, dengan harga sekitar Rp 9.900-18.000.” kata Muhammad Kautsar.

Baca juga:

• 4 Cara Kukus Dimsum Tanpa Kukusan Bambu, Tidak Kering dan Lengket
• Cara Bekukan Dimsum Homemade, Awet sampai 2 Bulan
• 5 Cara Hangatkan Dimsum Frozen, Salah Satunya Pakai Teknik Steam Fry

DOK.INSTAGRAM/PABRIKDIMSUM49 Salah satu jenis dimsum di Dimsum49.

Bolekaka menghadirkan menu live kitchen untuk mengolah atau memasak dimsum di depan pembeli.

“Iya, jadi kita konsepnya memang showing gitu. Jadi, pembeli pilih menu. Trus menu dimsum itu diolah atau dimasak oleh koki kita langsung di depan pembeli.” imbuhnya.

Ada pun untuk harga dimsum frozen dibanderol mulai dari Rp25.000 hingga Rp 230.000 dengan isian mulai dari 10 pcs hingga 100 pcs dimsum.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)