10 Mie Instan Terbaik Dunia 2021, Salah Satunya Indomie Mi Goreng

KOMPAS.com - New York Magazine meluncurkan daftar 10 mi instan terbaik dunia 2021. Dua varian Indomie Mi Goreng masuk dalam daftar tersebut.

Menurut situs resmi New York Magazine, 10 mi instan dibagi menjadi tiga kategori yaitu mi instan kuah terbaik, mi instan goreng terbaik, dan mi instan pedas terbaik.

Sepuluh mi instan dari berbagai negara tersebut dipilih oleh delapan ahli dalam bidang kuliner yang terdiri dari koki, penulis makanan, penulis buku resep, dan foodies.

Daftar 10 mi instan terbaik selengkapnya dapat kamu simak pada ulasan berikut.

Baca juga:

• Indomie Mi Goreng Jadi Mie Instan Terbaik Dunia 2021 Menurut NY Magazine
• Fenomena Indomie Khas Daerah Jadi Oleh-oleh, Bagaimana Rasanya Menurut Orang Asli Daerah?
• Inovasi Tempe Indomie yang Fotonya Viral, Sudah Ada Sejak 2016

Mi instan kuah terbaik

1. MyKuali Penang White Curry Noodles

SHUTTERSTOCK/ANGIEYEOH Ilustrasi MyKuali, merek mi instan asal Malaysia. Salah satu mi instan terbaik dunia 2021 menurut NY Magazine.

MyKuali merupakan mi instan dari Malaysia, salah satu variannya adalah Penang White Curry Noodles. Mi ini menjadi pilihan kolumnis makanan Los Angeles Times Lucas Kwan Peterson.

Menurut Peterson, MyKuali Penang White Curry Noodles yang dilengkapi dengan cabai hijau melengkapi kenikmatan pedas pada mi ini.

Peterson menambahkan, kamu tidak akan pernah salah memilih MyKuali jika ingin mencoba mi instan. Alasan lainnya, MyKuali mudah ditemukan secara online di Amerika Serikat.

MyKuali Penang White Curry Noodles juga dijual di Indonesia. Menurut pantauan Kompas.com, harganya sekitar Rp 20.000 per bungkus.

2. Sapporo Ichiban Tokyo Chicken Momosan Ramen

SHUTTERSTOCK/TONELSONPRODUCTIONS Ilustrasi Sapporo Ichiban Tokyo Chicken Momosan Ramen dari Jepang. Salah satu mi instan terbaik dunia 2021 versi NY Magazine.

Selanjutnya mi instan dari Jepang yaitu Sapporo Ichiban Tokyo Chicken Momosan Ramen. Nama Momosan berasal dari koki di balik mi instan ini bernama Masaharu Morimoto.

Menurut koki sekaligus pemilik Tin Roof dan penulis buku resep Cook Real Hawaii Sheldon Simeon, Morimoto merupakan salah satu koki terbaik dunia.

Simon kerap menambahkan telur pada kuah ramen agar teksturnya lebih creamy. Ia juga menambahkan Tabasco atau lada hitam agar rasa ramen lebih pedas.

Sisa daging babi panggang juga ia jadikan topping agar ramen jadi lebih mengeyangkan. Tak lupa diberi taburan irisan daun bawang.

3. Maggi Masala 2-Minute Noodles

Reporter makanan dan penulis buku Indianish, Priya Krishna menyampaikan bahwa mi instan favoritnya adalah Maggi Masala 2-Minute Noodles yang berasal dari India.

Rasa mi tersebut pedas, gurih, dan lezat. Menurut Krishna, Maggi Masala bisa diberi banyak kuah maupun nyemek-nyemek.

Kecap asin, lada hitam, jahe, atau bawang putih tumis biasanya Krishna tambahkan untuk menambah cita rasa Maggi Masala.

4. Mama Instant Noodle Shrimp Creamy Tom Yum

Mama Instant Noodle Shrimp Creamy Tom Yum merupakan mi instan rekomendasi Nong Poonsukwattana, seorang koki di restoran Nong Khao Man Gai di Portland.

Menurut Poonsukwattana, mi tersebut ia pilih karena rasanya tajam dan beraroma serai. Ia telah mengonsumsi Mama Instant Noodle sejak masih kecil.

Kini, Poonsukwattana lebih suka mengolah Mama Instant Noodle menjadi salad mi agar lebih sehat. Ia pun menambahkan udang, bawang merah, serai, mint, dan selada.

5. Nissin Instant Ramen Noodles With Soup Base, Black-Garlic Oil, Tonkotsu Pork

Penulis makanan Cathy Erway dan penulis The Food of Taiwan merekomendasikan Nissin Instant Ramen Noodles.

Minyak bawang hitam pada Nissin Instant Ramen membuat mi instan ini seperti makanan mewah.

Erway biasanya juga menambahkan telur saat mi setengah masak dan tidak mengaduknya sehingga kuning telurnya masih lembut. Kalau sedang punya daun sayuran seperti bayam, Erway juga biasa mencampurnya dengan mi.

Baca juga:

• Resep Mie Instan Goreng Sambal Matah dan Kornet
• Resep Seblak Mie Kuah Pedas, Bisa Pakai Mie Instan
• Resep Mie Instan Kuah Telur Pedas, Pakai Cabai Bubuk

SHUTTERSTOCK/KOJAN PICTURE Ilustrasi Indomie Mi Goreng, mi instan terbaik dunia 2021 versi NY Magazine.

Mi goreng instan terbaik

6. Indomie Mi Goreng Instant Stir Fry Noodles, Original Flavor

Kritikus restoran dari koran San Francisco Chronicle Soleil Ho mengatakan bahwa Indomie Mi Goreng adalah jenis mi tanpa kuah yang menjadi favoritnya.

Ho menyampaikan, mi instan goreng ini punya rasa kuat yang berasal dari minyak bawang dan bawang goreng. Ia telah menyantap Indomie Mi Goreng sejak sekolah dasar.

Ho biasa menumis Indomie menggunakan wok dalam waktu cepat untuk mendapatkan rasa khas wok yang smoky. Ia pun kerap menambahkan minyak cabai dan telur mata sapi dalam mi buatannya.

Selain Indomie Mi Goreng rasa original, ia juga menyukai Indomie Mi Goreng Sate.

7. Indomie Mie Goreng BBQ Chicken Instant Noodles

Selanjutnya ada kolumnis makanan Los Angeles Times Lucas Kwan Peterson yang menyukai Indomie Mi Goreng BBQ Chicken.

Satu kemasan Indomie Mi Goreng BBQ Chicken lengkap dengan bumbu barbeku ayam, bawang goreng, minyak berbumbu, minyak cabai, dan kecap manis.

Tambahan pada mi instan tersebut, menurut Peterson, dapat menjadi pilihan bagi orang yang bingung mau memilih mi apa ketika berada di supermarket.

Tambahan bumbu termasuk sayuran kering bisa mengindikasikan kenikmatan mi instan ketika semuanya dicampur.

8. Nongshim Chapagetti Chajang Noodle

SHUTTERSTOCK/KEITH HOMAN Ilustrasi Nongshim Chapagetti Chajang Noodle dari Korea Selatan. Salah satu mi instan terbaik dunia 2021 versi NY Magazine.

Selanjutnya ada foodies dari Yooeating bernama Irene Yoo yang merekomendasikan Nongshim Chapagetti Chajang Noodle. Perpaduan spageti dan jjajangmyeon yang menjadi favoritnya sejak kecil.

Rasa Chapagetti kuat dengan warna hitam khas jjajangmyeon. Ada dua cara memasak Chapagetti, dengan menyisakan sedikit air kemudian dicampur bumbu atau membuang airnya baru menambahkan bumbu.

Kadang Yoo menambahkan irisan daging sapi dan menumisnya dengan minyak truffle atau minyak wijen.

Mi instan pedas terbaik

9. Nongshim Shin Noodle Ramyun

SHUTTERSTOCK/HKHTT HJ Ilustrasi Nongshim Shin Noodle Ramyun dari Korea Selatan. Salah satu mi instan terbaik dunia 2021 versi NY Magazine.

Masih dari Nongshim, kali ini mi instan kuah yaitu Shin Noodle Ramyun. Mi instan satu ini juga pilihan Yoo.

Shim Ramyun adalah ramyeon instan yang terkenal di Korea. Rasanya pedas dan umami tetapi tidak terlalu berminyak.

Tambahkan telur, daun bawang, keju, atau daging agar rasa ramyeon semakin lezat.

Yoo juga biasanya menambahkan Shin Noodle Ramyun ke dalam kimchi jjigae atau sup kimchi buatannya.

10. Tseng Noodles Scallion With Sichuan Pepper Instant Noodles

Tseng Noodles Scallion With Sichuan Pepper Instant Noodles merupakan rekomendasi Kevin Lee, seorang pemilik merek mi instan bernama Immi.

Tseng Noodles merupakan jenis mi goreng yang dilengkapi bumbu dan saus rasa kepiting pedas. Tseng merupakan merek mi Taiwan yang dimulai dari restoran kepiting pedas.

Keistimewaan Tseng Noodle terletak pada proses membuatnya. Adonan mi diuleni hingga delapan hingga sepuluh kali. Bentuk mi Tseng Noodles lebar.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)