15 Fakta Talas, Konon Sudah Dibudidayakan sejak 7.000 Tahun Lalu

11. Talas sebagai obat tradisional

Akar rimpang dan getah dari talas bisa digunakan sebagai obat tradisional. Misalnya saja, cairan dari akar rimpangnya bisa digunakan sebagai obat bisul.

12. Umbi talas bisa diolah menjadi tepung

Di Indonesia, talas juga bisa diolah menjadi tepung. Tepung talas bisa digunakan untuk membuat makanan dan minuman seperti kulit pizza dan es krim.

13. Cara masak talas

Talas bisa dimasak dengan cara digoreng, direbus, atau dikukus. Namun, hindari untuk mengonsumsi talas tanpa mengolahnya karena kandungan kalsium oksalat yang bisa menyebabkan gatal di mulut.

Salah satu olahan talas yang bisa kamu coba adalah resep talas goreng isi sayuran yang mudah dipraktikkan di rumah.

14. Resep keripik talas pedas

SHUTTERSTOCK/NORTHING Ilustrasi keripik talas pedas.

Ada cara mengolah talas menjadi keripik yang mudah kamu ikuti. Caranya adalah irit tipis talas dan rendam dengan air kapur sirih.

Haluskan bumbu seperti bawang, kunyit, kencur, dan cabai. Tumis dan masukkan talas yang sudah diangkat dan digoreng sebelumnya. Campurkan rata dan nikmati.

Baca juga: Resep Keripik Talas Pedas, Camilan Enak Tanpa Ribet

15. Resep talas goreng atau uyen

DOK.SHUTTERSTOCK/OEN MICHAEL Ilustrasi talas goreng isi sayuran.

Talas goreng disebut juga dengan uyen di Medan dan Pontianak. Umumnya, uyen disajikan dengan sambal cuka yang cair.

Kamu bisa coba mengikuti resep talas goreng dengan panduan membuatnya berikut ini.

Baca juga: Resep Talas Goreng atau Uyen, Gorengan Kriuk Pakai Sambal Cuka

Buku “Untung Berlipat Dari Budi Daya Talas Tanaman Multi Manfaat” oleh H. Rahmat Rukmana & H. Herdi Yudirachman terbitan Lily Publisher bisa dibeli di Gramedia.com.

Majalah “Saji ED 433 Maret 2019” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)