KOMPAS.com - Bengkuang atau bengkoang adalah umbi putih yang banyak diolah untuk rujak yang pedas. Selain enak dijadikan rujak, bengkuang juga enak dimasak menjadi sup dengan kuah yang hangat.
Pada resep sup ini menggunakan bahan seperti bengkuang, iga sapi, dan cumi kering sebagai isiannya. Sebagai bumbu kuahnya, menggunakan bahan seperti kaldu blok dan merica utuh.
Baca juga: 17 Resep Sup Kental untuk Disantap Saat Musim Hujan
Tertarik untuk mencobanya? Simak resep sup bengkuang dari buku “100 RESEP HIDANGAN SUP SEHAT & LEZAT” (2013) oleh Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
Baca juga: Resep Tekwan Asli Palembang, Bakso Ikan Tenggiri Kuah Udang
Buku “100 RESEP HIDANGAN SUP SEHAT & LEZAT” (2013) oleh Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.