Apa Bedanya Greek Yoghurt dan Yoghurt Biasa?

4. Kandungan protein

Greek yoghurt memiliki lebih banyak kandungan protein dari pada yoghurt biasa.

Kandungan protein dalam greek yoghurt yang tinggi membuatnya banyak dijadikan sebagai camilan sehat.

Tiap 200 gram greek yoghurt diketahui mengandung 22 gram protein yang bagus sebagai sumber protein alternatif. 

Greek yoghurt juga telah terbukti mempengaruhi kontrol nafsu makan dan menunda rasa lapar lebih dari yoghurt biasa dengan protein lebih sedikit.

SHUTTERSTOCK/mama_mia ilustrasi greek yoghurt.

5. Kandungan gula dan karbohidrat 

Selain mengubah tekstur, proses penyaringan dadih greek yoghurt juga membuat greek yoghurt hanya mengandung sedikit gula dan karbohidrat.

Yoghurt biasa mengandung dua kali lipat karbohidrat dibandingkan dengan greek yoghurt.

Namun, sebaiknya perhatikan varian greek yoghurt saat membelinya. Beberapa perasa dalam varian greek yoghurt justru dapat membuat kandungan gula dan karbohidratnya kembali bertambah.

Baca juga: Gerai Yoghurt Asal Spanyol Kembali Hadir di Jakarta

6. Kandungan lemak

Sementara greek yoghurt menawarkan lebih banyak protein dan lebih sedikit gula serta karbohidrat dibandingkan dengan yoghurt biasa, greek yoghurt mengandung kandungan lemak yang lebih tinggi.

Mengutip Live Strong, greek yoghurt mengandung lemak tinggi jenuh yang cukup tinggi. Salah satu alasannya adalah karena greek yoghurt menggunakan lebih banyak susu dibandingkan yoghurt biasa.

Sebanyak 200 gram greek yoghurt penuh lemak diketahui mengandung 190 kalori yang berasal dari lemak total dan lemak jenuh. 

Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Baca juga: 5 Cara Sterilkan Stoples Kaca, Proses Penting untuk Bikin Selai atau Yoghurt Homemade