Kompas.com - 11/07/2021, 12:03 WIB
Ilustrasi ikan pari penyet. DOK.SHUTTERSTOCK/SRI WIDYOWATIIlustrasi ikan pari penyet.

KOMPAS.com - Ikan pari asap atau biasa disebut dengan iwak pe di Jawa, bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.

Salah satu resep ikan pari asap yang bisa dicoba buat adalah penyetan iwak pe. Bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Hanya dengan dua langkah masak saja.

Sajikan penyetan iwak pe ini bisa kamu sajikan untuk makan siang atau malam dengan waktu yang singkat.

Ikuti cara masak ikan pari asap dengan sambal bawang dalam buku “Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram” (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tempe Bakar Penyet Sambal Kencur, Masakan Sederhana Akhir Pekan

Resep ikan pari asap penyet

Bahan:

  • 1 potong ikan pari asap
  • ½ sdt garam

Bahan sambal:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabai hijau, iris
  • 3 buah cabai rawit hijau
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat, potong
  • 1 sdt terasi
  • Gula dan garam secukupnya

Baca juga: Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Ayam Kalasan Penyet Sambal Terasi

Cara membuat ikan pari asap penyet

1. Bersihkan daging ikan pari dengan melumuri sedikit garam. Tiriskan dan goreng hingga kering.

2. Ulek kasar semua bahan membuat sambal bawang. Lalu penyet ikan pari asap di atasnya. Sajikan.

Buku “Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram” (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.