Kompas.com - 03/07/2021, 21:09 WIB
Ilustrasi cumi saus tiram. SHUTTERSTOCK/ CHEF TURNIPIlustrasi cumi saus tiram.

KOMPAS.com - Ada cara membuat olahan cumi dengan saus tiram yang mudah dan cepat masaknya. Yaitu cumi saus tiram bawang bombai.

Cara membuat cumi saus tiram sederhana saja. Sebelumnya, olah cumi dengan air kapur sirih agar bau amisnya berkurang.

Ikuti resep cumi saus tiram bawang bombai melansir dari buku “Resep Lauk Favorit Minim Minyak ala Sisca Soewitomo” (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Cumi Saus Tiram ala Restoran Chinese Food

Resep cumi saus tiram bawang bombai

Bahan:

  • 350 gram cumi, cuci bersih, buang kulitnya
  • 1 sdm air kapur sirih
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 250 gram brokoli
  • 1 batang daun bawang

Baca juga: Cara Potong Bawang Bombai untuk Jadi Onion Ring yang Tebalnya Sama

Cara membuat cumi saus tiram bawang bombai

1. Cuci bersihkan cumi, buang kulitnya, potong bentuk cincin. Rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit. Angkat dan cuci bersih.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan jahe dan cumi, masak hingga cumi berbentuk kembang.

3. Tuang saus tiram, saus sambal, madu, kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga rata.

4. Masak hingga cumi matang, tambahkan dengan brokoli dan irisan daun bawang. Masak sebentar dan sajikan.

Buku “Resep Lauk Favorit Minim Minyak ala Sisca Soewitomo” (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.