Kompas.com - 03/07/2021, 14:24 WIB
Hari Kuliner Nasional dari GoFood. Dok. Instagram GoFoodHari Kuliner Nasional dari GoFood.

KOMPAS.com – Menentukan harga jual makanan di platform online, khususnya saat masa promo menjadi sangat krusial agar penjual tetap bisa mendapatkan keuntungan yang baik.

Maka dari itu, diperlukan perhitungan dan juga strategi yang cukup mumpuni.

Menurut Mentor GoFood dan Owner AyamAyaman Reza Firmanda, hal pertama yang perlu dilakukan adalah menentukan harga jual offline terlebih dahulu.

“Untuk menentukan harga offline dulu biasanya kita untuk cost of goods sold atau HPP (Harga Pokok Penjualan) atau harga untuk bikin satu porsi makanan itu biasanya Ayamayaman di 33 persen. Paling gampangnya (HPP) itu dikali tiga lah (untuk jadi harga offline),” jelas Reza.

Hal itu ia sampaikan ketika menjadi pembicara dalam acara Temu Komunitas Partner GoFood (KOMPAG) Akbar yang diadakan virtual pada Jumat (2/7/2021).

Baca juga: PPKM Darurat, Makan di Restoran dan Mal Dilarang Mulai 3 Juli 2021

Setelah itu, baru kamu bisa menentukan harga jual produk di platform online. Caranya adalah mempertimbangkan komisi.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ia mencotohkan dengan jumlah komisi yang dipotong dari penjualan di platform online adalah 20 persen plus Rp 1.000.

Maka kamu bisa menentukan harga jual online dengan cara HPP dikali 1,25 ditambah Rp 1.500.

“Itu biasanya kalau dipotong komisi, itu sudah seharga offline. Nah itu rumus yang biasanya paling basic yang kita ajarkan ke teman-teman yang baru on boarding,” sambung Reza.

Interaksi mitra pengemudi Gojek dengan mitra restoran GoFood.Dok Humas Gojek Interaksi mitra pengemudi Gojek dengan mitra restoran GoFood.

Menentukan harga promo

Sementara untuk harga promo, lain lagi triknya. Biasanya agar tetap bisa dapat keuntungan saat mengikuti program promo dari platform online, adalah dengan berjualan produk bundling atau paket.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.