Cara Masak Ikan Buntal agar Tidak Beracun, Perlu Keahlian Khusus

5. Keluarkan isi dalam ikan buntal. Hati-hati saat mengeluarkan isi dalam ikan pisaukarena ovarium dan hati ikan buntal mengandung sebagian besar racun. 

Jika tidak berhati-hati saat mengeluarkannya, racun ikan buntal akan masuk ke dalam daging ikan.

6. Filet ikan buntal seperti biasa untuk sashimi, potong-potong sampai ke tulang.

7. Potong kepala ikan buntal menjadi dua atau tiga bagian, tergantung pada ukuran ikan yang dapat dimakan setelah direbus. 

Baca juga: 9 Masakan Ikan Buntal Khas Jepang, dari Sashimi hingga Karaage

Cara mengolah ikan buntal

Setelah dibersihkan, ikan buntal bisa diolah menjadi makanan lezat menggunakan beberapa teknik masak.

Mengutip Savor Japan, ikan buntal bisa langsung diiris dan dibumbui untuk langsung disantap. 

Ikan buntal juga bisa dimasak dengan metode panggang untuk dijadikan makanan khas Jepang seperti shirako dansumbiyaki.

Kamu juga bisa menyantap ikan buntal sebagai hidangan berkuah dengan menyusun irisan ikan buntal bersama bahan lainnya dalam panci berisi kaldu.