Langganan Kompas.id
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

5 Bahan Pengganti Baking Soda untuk Mengembangkan Kue

Kompas.com - 18/06/2021, 11:07 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

Intro
1. Baking powder
2. Tepung self-rising
3. Potasium bikarbonat dan garam
4. Amonium karbonat
5. Putih telur kocok
Ilustrasi putih telur kocok.
Lihat Foto
Ilustrasi putih telur kocok.(DOK.SHUTTERSTOCK/GAYVORONSKAYA_YANA)
Ilustrasi baking soda sebagai bahan alami pembersih berbagai permukaan di rumah.
Baking soda dan baking powder sama-sama sering digunakan untuk memasak, terutama membuat kue. Tapi baking soda dan baking powder ternyata punya fungsi berbeda.
Ilustrasi putih telur kocok.
Sumber Healthline,All Recipes,The Kitchn

5. Putih telur kocok

Dilansir dari All Recipes, kamu bisa menggunakan putih telur kocok untuk menggantikan baking soda dalam keadaan darurat.

Caranya adalah kocok putih telur hingga berbusa dan kaku. Semakin banyak udara yang masuk dalam kocokan telur, maka semakin besar pula daya mengembang pada adonan yang dipanggang.

Menggunakan putih telur untuk menggantikan baking soda bisa berbeda antar resep.

Baca juga: 6 Cara Hindari Ragi Mati pada Adonan Roti, Perhatikan Proses Resting

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Sebelumnya

4. Amonium karbonat

Tag

#
Lihat Food Selengkapnya
Video rekomendasi
Video lainnya
 
Pilihan Untukmu

Lihat Semua


Rekomendasi untuk anda
RESEP
Resep Kue Nagasari, Mudah Dibuat Bisa untuk Jualan
Resep Kue Nagasari, Mudah Dibuat Bisa...
RESEP
Resep Cokelat Pisang Superlembut, Pakai Pisang Hampir Busuk
Resep Cokelat Pisang Superlembut, Pakai Pisang...
TIPS KULINER
Apa Benar Bikin Kue Tidak Boleh Pakai Telur Dingin?
Apa Benar Bikin Kue Tidak Boleh...
TIPS KULINER
Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi dan Singkong
Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi...
RESEP
Resep Banana Bread Tanpa Telur, Pakai Pisang yang Terlalu Matang
Resep Banana Bread Tanpa Telur, Pakai...
RESEP
Resep Iwel-iwel Gula Merah, Kue Tradisional yang Kenyal dan Manis
Resep Iwel-iwel Gula Merah, Kue Tradisional...
RESEP
Resep Cupcake Cokelat, Pakai 2 Telur dan Tanpa Mixer
Resep Cupcake Cokelat, Pakai 2 Telur...
RESEP
5 Resep Bolu Pisang Panggang Lembut dan Mengembang
5 Resep Bolu Pisang Panggang Lembut...

Terkini Lainnya

Resep Sandwich Isi Telur Bayam, Bisa untuk Bekal ke Kantor

Resep Sandwich Isi Telur Bayam, Bisa untuk Bekal ke Kantor

Resep
13/05/2024, 10:36 WIB
Resep Babat Gongso Tidak Pedas, Harum Rempah Menggugah Selera

Resep Babat Gongso Tidak Pedas, Harum Rempah Menggugah Selera

Resep
13/05/2024, 10:09 WIB
Resep Sandwich Hong Kong, Pakai Scrambled Egg dan Roti Susu

Resep Sandwich Hong Kong, Pakai Scrambled Egg dan Roti Susu

Resep
13/05/2024, 09:13 WIB
Resep Nasi Pepes Teri Medan Gurih dengan Santan

Resep Nasi Pepes Teri Medan Gurih dengan Santan

Resep
13/05/2024, 09:07 WIB
6 Tempat Makan Bakso Enak di Tangerang, Mulai Rp 16.000 per Porsi

6 Tempat Makan Bakso Enak di Tangerang, Mulai Rp 16.000 per Porsi

Tempat Makan
13/05/2024, 08:08 WIB
Tongseng Unik di Bantul, Pakai Daging Burung Emprit

Tongseng Unik di Bantul, Pakai Daging Burung Emprit

Food News
12/05/2024, 19:31 WIB
4 Beda Kental Manis dan Susu Evaporasi, Serupa tapi Tak Sama

4 Beda Kental Manis dan Susu Evaporasi, Serupa tapi Tak Sama

Tips Kuliner
12/05/2024, 17:31 WIB
Resep Es Kopi Thailand 5 Bahan, Praktis Tinggal Campur Semua Bahan

Resep Es Kopi Thailand 5 Bahan, Praktis Tinggal Campur Semua Bahan

Resep
12/05/2024, 15:31 WIB
4 Makan di Poncokusumo Malang, Serunya Liburan di Kaki Gunung Semeru

4 Makan di Poncokusumo Malang, Serunya Liburan di Kaki Gunung Semeru

Tempat Makan
12/05/2024, 13:07 WIB
Cara Bikin Kaldu Ayam Gampang untuk Aneka Masakan Berkuah

Cara Bikin Kaldu Ayam Gampang untuk Aneka Masakan Berkuah

Resep
12/05/2024, 12:31 WIB
Resep Mi Goreng Aceh Bumbu Medok, Hidangan Spesial di Akhir Pekan

Resep Mi Goreng Aceh Bumbu Medok, Hidangan Spesial di Akhir Pekan

Resep
12/05/2024, 12:17 WIB
Resep Dodol Ketan Legit, Bisa Dijadikan Ide Jualan Jajan Pasar

Resep Dodol Ketan Legit, Bisa Dijadikan Ide Jualan Jajan Pasar

Resep
12/05/2024, 11:52 WIB
Resep Lodeh Terong Ndeso, Obat Kangen Masakan Kampung Halaman

Resep Lodeh Terong Ndeso, Obat Kangen Masakan Kampung Halaman

Resep
12/05/2024, 11:13 WIB
Resep Bubur Manado dari Nasi Sisa Semalam, Pakai 6 Bahan

Resep Bubur Manado dari Nasi Sisa Semalam, Pakai 6 Bahan

Resep
12/05/2024, 10:07 WIB
7 Rumah Makan Saung di Karawang, Cocok untuk Keluarga

7 Rumah Makan Saung di Karawang, Cocok untuk Keluarga

Tempat Makan
12/05/2024, 09:31 WIB
1
2
3
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Lihat semua

Terpopuler

1

Cerita Kang Zen, Pengusaha Rumah Makan Legendaris di Demak Pilih Jalan Hidup Jadi Relawan Tagana

Dibaca 797 kali
2

Wawancara Eksklusif Kompas.com dengan CEO Microsoft Satya Nadella, Ungkap Manfaat AI di Indonesia

Dibaca 585 kali
3

Imbas Bus Terguling di Ciater, Bey Keluarkan SE Kegiatan "Study Tour"

Dibaca 534 kali
4

Banjir Luluh Lantakkan Sebagian Sumatera Barat, Lebih dari 40 Orang Tewas

Dibaca 469 kali
5

Bahaya Laten Bus Pariwisata, Banyak Makan Korban

Dibaca 256 kali
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Now Trending

Imbas Bus Terguling di Ciater, Bey Keluarkan SE Kegiatan 'Study Tour'

Imbas Bus Terguling di Ciater, Bey Keluarkan SE Kegiatan "Study Tour"

BMKG Sebut Badai Matahari Ganggu Jaringan Starlink Milik Elon Musk

BMKG Sebut Badai Matahari Ganggu Jaringan Starlink Milik Elon Musk

Menembus Terowongan Multi Utilitas IKN, Rapi dan Dilapisi Epoksi

Menembus Terowongan Multi Utilitas IKN, Rapi dan Dilapisi Epoksi

KNKT Investigasi Kecelakaan Bus Rombongan Siswa di Subang, Fokus pada Kelayakan Kendaraan

KNKT Investigasi Kecelakaan Bus Rombongan Siswa di Subang, Fokus pada Kelayakan Kendaraan

Cerita Kang Zen, Pengusaha Rumah Makan Legendaris di Demak Pilih Jalan Hidup Jadi Relawan Tagana

Cerita Kang Zen, Pengusaha Rumah Makan Legendaris di Demak Pilih Jalan Hidup Jadi Relawan Tagana

Banjir Luluh Lantakkan Sebagian Sumatera Barat, Lebih dari 40 Orang Tewas

Banjir Luluh Lantakkan Sebagian Sumatera Barat, Lebih dari 40 Orang Tewas

Bahaya Laten Bus Pariwisata, Banyak Makan Korban

Bahaya Laten Bus Pariwisata, Banyak Makan Korban

AS Kenakan Tarif Tambahan untuk Mobil Listrik China

AS Kenakan Tarif Tambahan untuk Mobil Listrik China

Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mungkin Anda melewatkan ini

Apakah Air Rebusan Mie Instan Perlu Diganti Dua Kali?

Apakah Air Rebusan Mie Instan Perlu Diganti Dua Kali?

Rujak Cingur yang Sopan ala Pak Hadi

Rujak Cingur yang Sopan ala Pak Hadi

Resep Terang Bulan Mini Anti Gagal, Hasilnya Berpori dan Lembut

Resep Terang Bulan Mini Anti Gagal, Hasilnya Berpori dan Lembut

Cara Membuat Terang Bulan Mini Bersarang dan Tidak Bantat

Cara Membuat Terang Bulan Mini Bersarang dan Tidak Bantat

"Budayakan Malas Masak" Slogan Unik Bikin Warung Makan Ramai

Close Ads
Penghargaan dan sertifikat:
WOW Brand Indonesia 2019
Superbrand Indonesia 2019 - Trusted Online News
International Fact-Checking Network
Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi Kompas.com
Daftarkan Email
Kanal
Network

Copyright 2008 - 2023 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.

Bagikan artikel ini melalui
Facebook X Whatsapp Line Telegram Copy Link
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Dengan login, kamu menyetujui Kebijakan Data Pribadi