Resep Donat Paskah Spanyol Tanpa Ragi, Rosquillas de Semana Santa

KOMPAS.com - Setiap negara mempunyai makanan khas untuk merayakan Paskah termasuk Spanyol. Rosquillas de Semana Santa atau donat paskah adalah sajian khas Paskah di Spanyol.

Walaupun bentuknya mirip donat, tetapi dari bahannya lebih seperti cake karena tidak menggunakan ragi. 

Namun, cara membuatnya pun mirip donat termasuk taburannya berupa campuran gula dan kayu manis bubuk.

Ingin tahu rasa donat paskah khas Spanyol? Coba ikuti resep dari Taste.com.au berikut.

Baca juga: 15 Makanan Khas Paskah dari Berbagai Negara, Sarat Makna

Resep donat paskah khas Spanyol

Bahan (16 buah)

• 2 butir telur, suhu ruang
• 335 gram gula kastor
• 1 sdt baking powder
• 1 1/2 sdm air perasan jeruk
• 250 ml minyak sayur
• 1 sdt kulit lemon, parut halus
• 350 gram tepung terigu, ayak
• 3 sdt kayu manis bubuk

Baca juga: Resep Donat Kampung Anti Gagal, Donat Tanpa Kentang

Cara membuat donat paskah khas Spanyol

1. Masukkan telur, 115 gram gula kastor, dan baking powder dalam mangkuk besar. Kocok menggunakan balloon whisk sampai mengembang.

2. Tambahkan air perasan jeruk, 1 sendok makan minyak sayur, dan kulit lemon. Kocok rata.

3. Dalam mangkuk terpisah, masukkan tepung terigu. Bikin lubang di tengahnya, tambahkan campuran telur. Campur rata menggunakan spatula kayu. Uleni adonan pakai tangan.

4. Letakkan adonan di atas meja bersih yang diberi tepung. Uleni sampai lembut. Bagi jadi 16 porsi.

Bulatkan masing-masing adonan kecil, bikin lubang di tengahnya menggunakan tangan. Tarik perlahan sampai adonan berbentuk oval.

Baca juga: Resep Donat Kentang Tanpa Ragi, Isi Vla Durian

5. Campur sisa gula kastor dan kayu manis bubuk dalam piring. Sisihkan.

6. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Masukkan 4 adonan donat, goreng sekitar 1 1/2 menit tiap sisi sampai berwarna coklat keemasan. Jangan tutup wajan saat proses menggoreng.

Lakukan sampai adonan donat habis.

7. Angkat dan tiriskan adonan donat di atas tisu makan. Gulingkan dalam campuran gula. Tata donat paskah khas Spanyol di atas piring. Nikmati.