Langganan Kompas.id
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

5 Bahan Pengganti Baking Soda untuk Mengembangkan Kue

Kompas.com - 18/06/2021, 11:07 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

Intro
1. Baking powder
2. Tepung self-rising
3. Potasium bikarbonat dan garam
4. Amonium karbonat
5. Putih telur kocok
Ilustrasi baking soda sebagai bahan alami pembersih berbagai permukaan di rumah.
Lihat Foto
Ilustrasi baking soda sebagai bahan alami pembersih berbagai permukaan di rumah. (FREEPIK)
Ilustrasi baking soda sebagai bahan alami pembersih berbagai permukaan di rumah.
Baking soda dan baking powder sama-sama sering digunakan untuk memasak, terutama membuat kue. Tapi baking soda dan baking powder ternyata punya fungsi berbeda.
Ilustrasi putih telur kocok.
Sumber Healthline,All Recipes,The Kitchn

3. Potasium bikarbonat dan garam

Bahan pengganti soda kue yang selanjutnya adalah potasium bikarbonat dan garam.

Ganti baking soda dengan potasium bikarbonat dalam jumlah yang sama pada sebuah resep.

Namun, potasium bikarbonat tidak mengandung banyak sodium yang bisa mengubah rasa pada sajian yang akan kamu buat.

Kamu bisa menambahkan garam sekitar ¼ sampai ½ sendok teh garam untuk 1 sendok teh potasium bikarbonat untuk mengatasinya.

Sebelumnya

2. Tepung self-rising

Berikutnya

4. Amonium karbonat

Tag

#
Lihat Food Selengkapnya
Video rekomendasi
Video lainnya
 
Pilihan Untukmu

Lihat Semua


Rekomendasi untuk anda
RESEP
Resep Kue Nagasari, Mudah Dibuat Bisa untuk Jualan
Resep Kue Nagasari, Mudah Dibuat Bisa...
RESEP
Resep Cokelat Pisang Superlembut, Pakai Pisang Hampir Busuk
Resep Cokelat Pisang Superlembut, Pakai Pisang...
TIPS KULINER
Apa Benar Bikin Kue Tidak Boleh Pakai Telur Dingin?
Apa Benar Bikin Kue Tidak Boleh...
TIPS KULINER
Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi dan Singkong
Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi...
RESEP
Resep Banana Bread Tanpa Telur, Pakai Pisang yang Terlalu Matang
Resep Banana Bread Tanpa Telur, Pakai...
RESEP
Resep Iwel-iwel Gula Merah, Kue Tradisional yang Kenyal dan Manis
Resep Iwel-iwel Gula Merah, Kue Tradisional...
RESEP
Resep Cupcake Cokelat, Pakai 2 Telur dan Tanpa Mixer
Resep Cupcake Cokelat, Pakai 2 Telur...
RESEP
5 Resep Bolu Pisang Panggang Lembut dan Mengembang
5 Resep Bolu Pisang Panggang Lembut...

Terkini Lainnya

Tongseng Unik di Bantul, Pakai Daging Burung Emprit

Tongseng Unik di Bantul, Pakai Daging Burung Emprit

Food News
12/05/2024, 19:31 WIB
4 Beda Kental Manis dan Susu Evaporasi, Serupa tapi Tak Sama

4 Beda Kental Manis dan Susu Evaporasi, Serupa tapi Tak Sama

Tips Kuliner
12/05/2024, 17:31 WIB
Resep Es Kopi Thailand 5 Bahan, Praktis Tinggal Campur Semua Bahan

Resep Es Kopi Thailand 5 Bahan, Praktis Tinggal Campur Semua Bahan

Resep
12/05/2024, 15:31 WIB
4 Makan di Poncokusumo Malang, Serunya Liburan di Kaki Gunung Semeru

4 Makan di Poncokusumo Malang, Serunya Liburan di Kaki Gunung Semeru

Tempat Makan
12/05/2024, 13:07 WIB
Cara Bikin Kaldu Ayam Gampang untuk Aneka Masakan Berkuah

Cara Bikin Kaldu Ayam Gampang untuk Aneka Masakan Berkuah

Resep
12/05/2024, 12:31 WIB
Resep Mi Goreng Aceh Bumbu Medok, Hidangan Spesial di Akhir Pekan

Resep Mi Goreng Aceh Bumbu Medok, Hidangan Spesial di Akhir Pekan

Resep
12/05/2024, 12:17 WIB
Resep Dodol Ketan Legit, Bisa Dijadikan Ide Jualan Jajan Pasar

Resep Dodol Ketan Legit, Bisa Dijadikan Ide Jualan Jajan Pasar

Resep
12/05/2024, 11:52 WIB
Resep Lodeh Terong Ndeso, Obat Kangen Masakan Kampung Halaman

Resep Lodeh Terong Ndeso, Obat Kangen Masakan Kampung Halaman

Resep
12/05/2024, 11:13 WIB
Resep Bubur Manado dari Nasi Sisa Semalam, Pakai 6 Bahan

Resep Bubur Manado dari Nasi Sisa Semalam, Pakai 6 Bahan

Resep
12/05/2024, 10:07 WIB
7 Rumah Makan Saung di Karawang, Cocok untuk Keluarga

7 Rumah Makan Saung di Karawang, Cocok untuk Keluarga

Tempat Makan
12/05/2024, 09:31 WIB
Resep Seblak Ceker, Bumbunya Bisa untuk 2 Kali Masak

Resep Seblak Ceker, Bumbunya Bisa untuk 2 Kali Masak

Resep
12/05/2024, 09:07 WIB
7 Cafe Kekinian di Margonda Depok, Harga Mulai Rp 20.000

7 Cafe Kekinian di Margonda Depok, Harga Mulai Rp 20.000

Tempat Makan
12/05/2024, 08:08 WIB
Resep Omelet Bayam Keju, Lauk Simpel untuk Anak yang Susah Makan Sayur

Resep Omelet Bayam Keju, Lauk Simpel untuk Anak yang Susah Makan Sayur

Resep
12/05/2024, 06:06 WIB
Resep Cokelat Pisang Superlembut, Pakai Pisang Hampir Busuk

Resep Cokelat Pisang Superlembut, Pakai Pisang Hampir Busuk

Resep
11/05/2024, 18:31 WIB
Bukan Alami, Ini Alasan Warna Daging Salmon Budi Daya Oranye Kemerahan

Bukan Alami, Ini Alasan Warna Daging Salmon Budi Daya Oranye Kemerahan

Food Story
11/05/2024, 17:31 WIB
1
2
3
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Lihat semua

Terpopuler

1

Ketika Jersey Milan Dihiasi Nama Indonesia, Tanda Cinta untuk Mama...

Dibaca 32.276 kali
2

Pimpinan Komisi X Bantah Pernyataan Stafsus Jokowi soal Banyak Keluarga dan Orang Dekat DPR Menerima KIP Kuliah

Dibaca 12.194 kali
3

Kementerian BUMN Akan Terapkan Sistem Kerja 4 Hari dalam Seminggu

Dibaca 8.221 kali
4

Detik-detik Kecelakaan Bus Siswa SMK Lingga Kencana di Subang, Penumpang Teriak "Allahu Akbar"

Dibaca 7.256 kali
5

Soal Rencana Pertemuan Prabowo-Megawati, Sekjen Gerindra: Tak Ada Komunikasi yang Mandek

Dibaca 6.081 kali
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Now Trending

Detik-detik Kecelakaan Bus Siswa SMK Lingga Kencana di Subang, Penumpang Teriak 'Allahu Akbar'

Detik-detik Kecelakaan Bus Siswa SMK Lingga Kencana di Subang, Penumpang Teriak "Allahu Akbar"

PBB Serukan Gencatan Senjata di Gaza Segera, Perang Harus Dihentikan

PBB Serukan Gencatan Senjata di Gaza Segera, Perang Harus Dihentikan

Dampak Badai Magnet Ekstrem di Indonesia, Sampai Kapan Terjadi?

Dampak Badai Magnet Ekstrem di Indonesia, Sampai Kapan Terjadi?

Gerindra Siapkan 4 Kader Maju Pilkada DKI, Ada Riza Patria, Budi Satrio, dan Sara

Gerindra Siapkan 4 Kader Maju Pilkada DKI, Ada Riza Patria, Budi Satrio, dan Sara

Ketika Jersey Milan Dihiasi Nama Indonesia, Tanda Cinta untuk Mama...

Ketika Jersey Milan Dihiasi Nama Indonesia, Tanda Cinta untuk Mama...

Pimpinan Komisi X Bantah Pernyataan Stafsus Jokowi soal Banyak Keluarga dan Orang Dekat DPR Menerima KIP Kuliah

Pimpinan Komisi X Bantah Pernyataan Stafsus Jokowi soal Banyak Keluarga dan Orang Dekat DPR Menerima KIP Kuliah

Kementerian BUMN Akan Terapkan Sistem Kerja 4 Hari dalam Seminggu

Kementerian BUMN Akan Terapkan Sistem Kerja 4 Hari dalam Seminggu

Soal Rencana Pertemuan Prabowo-Megawati, Sekjen Gerindra: Tak Ada Komunikasi yang Mandek

Soal Rencana Pertemuan Prabowo-Megawati, Sekjen Gerindra: Tak Ada Komunikasi yang Mandek

Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Mungkin Anda melewatkan ini

Apakah Air Rebusan Mie Instan Perlu Diganti Dua Kali?

Apakah Air Rebusan Mie Instan Perlu Diganti Dua Kali?

Rujak Cingur yang Sopan ala Pak Hadi

Rujak Cingur yang Sopan ala Pak Hadi

Resep Terang Bulan Mini Anti Gagal, Hasilnya Berpori dan Lembut

Resep Terang Bulan Mini Anti Gagal, Hasilnya Berpori dan Lembut

Cara Membuat Terang Bulan Mini Bersarang dan Tidak Bantat

Cara Membuat Terang Bulan Mini Bersarang dan Tidak Bantat

"Budayakan Malas Masak" Slogan Unik Bikin Warung Makan Ramai

Close Ads
Penghargaan dan sertifikat:
WOW Brand Indonesia 2019
Superbrand Indonesia 2019 - Trusted Online News
International Fact-Checking Network
Dapatkan informasi dan insight pilihan redaksi Kompas.com
Daftarkan Email
Kanal
Network

Copyright 2008 - 2023 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.

Bagikan artikel ini melalui
Facebook X Whatsapp Line Telegram Copy Link
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Dengan login, kamu menyetujui Kebijakan Data Pribadi