Resep Capcay Sederhana Aneka Sayuran, Bisa buat yang Lagi Sakit

KOMPAS.com - Beragam sayur yang mengandung gizi dapat kamu santap saat sedang sakit atau badan mulai terasa lelah. Salah satu olahan sayuran adalah capcay sederhana dengan aneka sayuran.

Sesuaikan sayuran dengan selera masing-masing tetapi tetap perhatikan nilai gizinya.

Selain capcay sederhana aneka sayuran, versi capcay dengan saus teriyaki juga bisa jadi pilihan mengolah sayuran.

Kamu dapat mengikuti cara membuat capcay sederhana aneka sayuran ala Sisca Soewitomo dalam buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Sebagai lauk pendamping capcay, bisa membuat risoles bakar dengan isian dada ayam.

Baca juga: Resep Capcay Sederhana Pedas, Kukus Bahan Sampai Matang

Resep capcay sederhana aneka sayuran

Bahan

• 50 gram jagung muda
• 2 batang wortel, iris
• 2 batang daun bawang, iris
• 150 gram brokoli, rebus matang
• 150 gram kembang kol, rebus matang
• 12 ekor udang sedang
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu capcay

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen

Baca juga: Resep Capcay Sederhana, Sajikan Dingin Tanpa Tumis

Cara membuat capcay sederhana aneka sayuran

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe. Masukkan udang dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.
2. Masukkan air, masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
3. Masukkan jagung, wortel, daun bawang, brokoli, dan kembang kol. Masak sebentar. Angkat. Sajikan hangat.

Baca juga: Resep Capcay Kuah Rice Cooker, Masak Praktis Tetap Bergizi

Buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.