Resep Mini Sausage Roll, Sosis Gulung Renyah ala Inggris

KOMPAS.com – Salah satu camilan sederhana khas Inggris adalah sausage roll, atau sosis gulung. Camilan yang satu ini sangat mudah dibuat.

Sausage roll juga populer jadi hidangan saat pesta. Tak terkecuali saat pesta nonton bareng berbagai pertandingan olahraga, termasuk pertandingan sepak bola.

Kali ini kamu bisa membuat sendiri sausage roll di rumah. Kamu bisa mencoba membuat mini sausage roll yang lebih praktis dimakan.

Berikut ini resep mini sausage roll seperti dilansir BBC Good Food. Cocok jadi teman nonton pertandingan Euro 2020.

Baca juga: Resep Sosis Gulung Mi, Makanan Nostalgia untuk Generasi 90an

Resep mini sausage roll

Bahan

• ½ siung bawang putih
• Segenggam parsley, cacah
• 400 gram sosis
• 375 gram puff pastry siap pakai
• 1 butir telur, kocok untuk olesan
• Sejumput garam dan lada
• 50 ml air dingin

Dimijana Ilustrasi sosis

Cara membuat mini sausage roll

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius.

2. Hancurkan bawang putih dan sedikit garam hingga menjadi adonan sejenis pasta. Campurkan dengan parsley dan tambahkan 50 ml air dingin.

3. Kupas kulit sosis lalu hancurkan dengan food processor. Tambahkan campuran bawang putih dan air ke dalam food processor, lalu beri lada. Campurkan hingga merata.

4. Ratakan adonan puff pastry siap pakai, lalu potong setengah memanjang.

5. Bagi adonan sosis tadi menjadi dua. Sebarkan adonan secara memanjang di setiap puff pastry dalam bentuk silinder. Sisakan ruang 1 sentimeter di bagian sisi pastry.

Baca juga: Resep Mi Kuah Pedas Udang, Bikin Melek Saat Nonton Euro 2020

6. Gulung adonan sosis dengan puff pastry tadi dengan erat. Oles bagian ujungnya dengan telur agar menempel rapat.

7. Potong setiap gulungan jadi 10 bagian. Masing-masing sepanjang 2,5 sentimeter. Susun potongan tersebut di atas baking sheet. Olesi seluruh permukaan pastry dengan telur.

8. Panggang selama 25-35 menit sampai pastry mengembang dan renyah, serta dagingnya matang merata. Sajikan dengan saus tomat selagi hangat.

Sedikit tips, kamu bisa menyimpan adonan mini sausage rolls ini dalam kulkas. Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di freezer. Adonan bisa bertahan 1 bulan.

Jika kamu memanggang dalam kondisi frozen, tambahkan waktu memanggang 10 menit.