5 Cara Potong Sayur, Tantangan Bootcamp MasterChef Indonesia

4. Lengkung

Melansir Serious Eats bentuk lengkung pada seledri bisa didapatkan dengan membersihkan batang seledri dari semua kotoran.

Kemudian, kupas kulit seledri menggunakan pengupas sayuran. Kupas setiap batang seledri dengan menahan alasnya pada talenan dan tarik ke bawah dengan gerakan halus dan rata.

Ulangi sampai seluruh lapisan luar seledri menjadi bersih.

Selanjutnya, kamu bisa potong batang seledri secara horizontal sesuai ketebalan yang diperlukan.

Potongan seledri bentuk lengkung bisa digunakan untuk bahan tambahan dalam kaldu dan saus.

Baca juga: Cara Pilih Seledri, Bekal Bikin Sayur Sop yang Harum

5. Dadu (seledri)

Selain untuk wortel, kamu juga bisa membuat potongan dadu untuk seledri. Potongan seledri bentuk dadu bisa digunakan untuk taburan dalam salad, sop, atau hidangan lainnya.

Cukup lanjutkan cara memotong seledri yang sudah berbentuk lengkung menjadi bentuk dadu.

Caranya, putar seledri yang sudah dipotong melengkung dan potong melintang untuk membentuk dadu halus.

Bagian batang yang terbelah harus menyatu saat kamu memotongnya.

Baca juga: Cara Simpan Seledri supaya Awet Segarnya