Resep Sop Ayam Jamur, Hidangan Berkuah Hangat Anti Ribet

KOMPAS.com -Bingung mau masak apa hari ini? Coba masak sop ayam jamur dengan kuah hangat yang segar dinikmati kapan saja.

Cara membuat sop ayam jamur tidak sulit. Rebus daging ayam sampai matang dan suwir-suwir.

Masak kembali dengan tumis bumbu halus. Tambahkan dengan irisan jamur merang.

Selengkapnya, berikut resep sop ayam jamur dari buku "Sop dan Soto Bening Paling Digemari" (2011) oleh Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Sayur Sop Ayam Komplet, Masak Pakai Rice Cooker

Resep sop ayam jamur

Bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1 buh tahu cina, potong dadu
• 100 gram jamur merang, iris-iris
• 2 buah wortel, iris bulat
• 1500 ml air, untuk merebus

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 6 buah bawang merah, iris halus, goreng

Baca juga: Resep Sop Ayam Bening ala Restoran, Tambah Sambal Cabai Rawit Hijau

Cara membuat sop ayam jamur

1. Rebus ayam hingga matang, angkat ayam dan suwir-suwir. Masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu bersama tahu, jamur, dan wortel.

2. Tambahkan dengan bawang putih, daun bawang, seledri, merica, dan garam.

3. Masak hingga semuanya matang. Hidangkan dengan bawang goreng.

Buku "Sop dan Soto Bening Paling Digemari" (2011) oleh Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.