16 Fakta Menarik Masakan Padang, Mulai dari Bumbu hingga Penyajiannya

15. Rendang, gulai, dan kalio bisa dimasak dengan beragam protein

Tak melulu harus daging sapi, baik rendang, gulai, ataupun kalio bisa dimasak dengan beragam protein. 

Beberapa masakan rumahan juga kerap membuat rendang ayam ataupun rendang telur. Begitu pula dengan kalio. Untuk gulai sendiri, ada pula yang membuat gulai berbahan sayuran.

Baca juga: Resep Kalio Ayam Padang Spesial Lebaran, Mirip Gulai tapi Kuah Kental

Gulai sayuran sendiri juga umum disajikan di rumah makan Padang. Biasanya dihidangkan untuk pelengkap nasi padang. 

16. Cara menghilangkan rasa panas setelah makan nasi padang 

Nasi padang lebih nikmat jika dimakan langsung menggunakan tangan, tanpa sendok. Sayangnya hal tersebut dapat membuat tangan menjadi panas.

Tak perlu khawatir, panas akibat makan nasi padang bisa dihilangkan. Caranya, dengan mencuci tangan menggunakan air hangat. 

Sementara untuk menghilangkan rasa pedas pada mulut, minumlah air hangat.

Buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" karya Gaza Saleh Ali Auwines terbitan
Elex Media Komputindo dapat dibeli online di Gramedia.com