Kompas.com - 21/05/2021, 10:07 WIB
Ilustrasi pisang goreng shutterstockIlustrasi pisang goreng

KOMPAS.com - Ada banyak olahan makanan hingga minuman yang menggunakan pisang sebagai bahannya. Salah satunya, pisang goreng.

Namun, tidak semua pisang enak diolah menjadi gorengan yang manis dan empuk.

Oleh karena itu, ketahui jenis pisang yang enak dinikmati dengan adonan tepung dan dimasak dengan cara digoreng renyah.

Berikut empat jenis pisang untuk gorengan dilansir dari buku “Kursus Wirausaha - Pisang Crispy & Kentang Bumbu” (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 5 Cara Membuat Pisang Goreng agar Renyah Tahan Lama dan Tidak Keras

1. Pisang kepok

Pisang kepok.DOK.SHUTTERSTOCK/EDGUNN Pisang kepok.

Pisang kepok memiliki bentuk buah yang agak pipih dan kulitnya tebal. Berat per tandan pisang kepok yang terdiri dari 12-16 sisir, bisa mencapai 20 kg.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ada dua jenis pisang kepok, kepok kuning dan kepok putih. Kepok kuning memiliki tekstur yang lembut, manis, dan tidak lembek.

Kalau kepok putih lebih lembek dan rasanya kurang manis. Soal harga, kepok kuning lebih murah dibandingkan kepok putih.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Kriuk dan Empuk, Pakai Pisang Kepok Merah

2. Pisang raja

Buat kamu yang menginginkan hasil dari pisang goreng dengan rasa yang manis, bisa pilih pisang raja.

Pisang raja memiliki aroma kuat yang membuat gorengan menjadi lebih harum menggiurkan. Tekstur buah dari pisang raja agak lembek dan kulitnya tebal.

Pisang raja biasanya dijual dengan harga yang cukup mahal. Maka dari itu, pisang raja biasanya disuguhkan dalam upacara tertentu.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X