Kompas.com - 20/05/2021, 18:36 WIB
Melam Coffee and Resto di Medan, Sumatera Utara. Tribun Medan/ AngelMelam Coffee and Resto di Medan, Sumatera Utara.

KOMPAS.com - Melam Coffee and Resto di Medan, Sumatera Utara menghadirkan konsep yang berbeda dengan kafe kopi lain.

Pemilik Melam Coffee and Resto Ius Bitanta Ginting mengusung identitas Karo untuk menjadi daya tarik pengunjung.

"Biasanya kan kopi kekinian dan aku baru sadar dari perkataan pelanggan yang datang," kata Ius Ginting kepada Tribunnews Medan, Jumat (14/5/2021).

Baca juga: Tempat Makan di Medan Viral di Tiktok, Ada Donut Kentang Syifa

Kafe ini menjual kopi Arabica yang semua prosesnya dilakukan di Karo mulai dari tanam, pasca panen, teknik penjemuran, dan fermentasi. Nama merek kopi ini adalah Kopi Karo Juma Raja.

"Kopi karo juga pernah menjadi pemenang kopi di Paris dan pemenang kopi di Sumut," jelas Ius Ginting.

Kopi Karo Juma Raja menyabet penghargaan AVPA Gourmet Product di pameran SIAL Paris pada 2018, pemenang kopi terbaik di Sumatra Utara dan Tanah Karo.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Mirisnya, kata Ius Ginting di Medan justru masih sedikit yang mengonsumsi kopi karo ini. Padahal, kopi karo dihargai mahal dan punya pasar sendiri di Jawa.

"Kalo kita ngomongin kopi, kopi karo ini fleksibel bisa masuk ke kopi mana aja. Beberapa roastery coffe shop yang jadi langganan kita mengakuin hal itu juga," ujarnya.

Baca juga: Bisnis Dessert ala Taiwan di Medan, Rintis dari Open PO sampai Punya 10 Outlet

Melam Coffee and Resto yang beralamat di Jalan Pasar Baru nomor 29, Padang Bulan, Kota Medan ini, juga menawarkan berbagai makanan Nusantara dan barat.

Melam Coffee and Resto di Medan, Sumatera UtaraTribun Medan/ Angel Melam Coffee and Resto di Medan, Sumatera Utara

Melam disebutkan Ius Ginting berarti sempurna dalam Bahasa Karo. Ia ingin membei kesempurnaan atau pas untuk lidah penikmat kopi di kafenya.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.