Manfaat Pola Makan Berbasis Nabati untuk Kesehatan dan Lingkungan

KOMPAS.com – Tren pola makan plant-based atau pola makan berbasis nabati semakin hari semakin meningkat.

Banyak orang yang kemudian mulai menerapkan pola makan berbasis nabati menjadi gaya hidup sehari-hari.

Ada beberapa jenis pola makan yang termasuk dalam pola makan plant-based ini. Di antaranya adalah vegan dan vegetarian.

Vegetarian merupakan pola makan di mana seseorang tidak makan daging dan tidak mengonsumsi segala jenis produk hewani.

Umumnya vegetarian tidak memakan daging hewan, tapi mereka mengonsumsi produk turunan hewani seperti susu dan telur.

Baca juga: Apa Bedanya Vegan dan Vegetarian?

Sementara vegan pada dasarnya serupa dengan vegetarian. Bedanya hanya mereka tidak mengonsumsi produk turunan hewani seperti telur dan olahan susu semacam keju, yoghurt, mentega, dan lain-lain sama sekali.

Selain itu, kini ada pula pola makan flexitarian. Pola makan yang secara perlahan bertransisi ke pola makan berbasis nabati. 

Flexitarian menambah makanan berbasis nabati dan mengurangi porsi protein hewani.

Melakukan pola makan plant-based seperti itu dipercaya penting dilakukan karena memiliki banyak manfaat. Apa sajakah manfaat itu?

Baca juga: Mengenal Olahan ‘Daging’ Nabati Baru di Indonesia, The Vegetarian Butcher

Dok. Unilever Food Solutions Ilustrasi burger yang menggunakan 'daging' berbahan nabati dari produk The Vegetarian Butcher

Menurut Celebrity Chef Rinrin Marinka, pola makan plant-based dirasa bisa mengembalikan energi dan membuat tubuhnya lebih mudah bergerak.

“Aku sempat makan banyak banget daging. Kalau diakumulasikan, I feel sluggish (saya merasa lamban). Lebih lambat saja somehow,” kata Marinka dalam acara konferensi pers virtual peluncuran The Vegetarian Butcher, Selasa (27/4/2021).

Kemudian selama seminggu ke belakang ia mencoba kembali menjadi vegetarian dengan hanya mengonsumsi bahan nabati saja.

“Itu langsung energinya pelan-pelan balik lagi,” imbuh Marinka.

Baca juga: Menjajal Burger Vegan dari Restoran Hits Jakarta, Rasanya Seenak Daging

Bermanfaat untuk lingkungan

Hal serupa juga disampaikan oleh selebriti yang juga pegiat gaya hidup sehat Hamish Daud.

Menurut Hamish, salah satu manfaat penting dari pola makan plant-based adalah bisa membantu menjaga kelanjutan lingkungan.