Kompas.com - 16/04/2021, 13:45 WIB
Kastengel tak hanya memiliki rasa asin saja, tapi juga terdapat jenis lainnya yang memiliki rasa gurih nan manis, yakni sweet kastengel. Sweet kastengel dapat dibuat dengan campuran bahan susu kental manis. DOK. SHUTTERSTOCKKastengel tak hanya memiliki rasa asin saja, tapi juga terdapat jenis lainnya yang memiliki rasa gurih nan manis, yakni sweet kastengel. Sweet kastengel dapat dibuat dengan campuran bahan susu kental manis.

Hal ini penting agar adonan tetap bisa dibentuk. Pasalnya, adonan kastengel memang hampir tidak menggunakan bahan berupa cairan.

Baca juga: Jenis Tepung Terigu untuk Kue Kering, Penting agar Kue Tidak Keras

Namun untuk kastengel yang lebih premium, Disy mengaku lebih memilih hanya mengandalkan keju saja untuk rasa gurihnya.

Ia menggunakan tiga jenis keju untuk membuat kastengel miliknya.

Sama halnya dengan Arief, di tempat kerjanya, Beau Bakery, ia mengaku hanya menggunakan campuran tiga jenis keju ini untuk membuat kastengel yang lebih premium.

Baca juga: Manfaat Keju Cheddar untuk Masakan dan Alternatif Keju Pengganti

Ketiga keju tersebut adalah keju cheddar, keju edam, dan keju parmesan. Ia hanya menambahkan sedikit garam dan gula saja untuk menghasilkan rasa gurih.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

“Kan cheddar sudah asin tuh, terus dikasih edam untuk menaikkan gurih sedikit. Nanti kasih parmesan untuk wanginya saat dibakar keluar banget,” pungkas Disy.

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X